用随身烹饪厨房支起一口大锅,范伟往里面倒入二层迷宫里出产的清气之泉。
这种蕴含特殊魔力与有益物质的泉水,用途非常多,老餐厅家里的温泉,就是用这种炼金素材作为基础材料产生的。
让泉水没入锅中一半,他随之拿出一个大蒸笼,于其中铺上纱布,开始码放食材。
关于明星菜肴的第二道,范伟选择的是朴实无华的一种方式——炒饭,当然灵感来源却有个不那么普通的名字——‘菩提玉斋’。
传说这一种无色纯白的炒饭,其中却是融合了种种精华,香气与美味极其惊人。
不过比起至少知道制作过程的佛跳墙,这道菩提玉斋的做法已经失传了,只据说它是先将米饭放在多种材料上方蒸制,再用高超火候烹炒而出。
然而‘明星’菜肴的名头,自然只有这种‘传说’美食才配得上!
范伟不断推测原理,经过这段时间的实验研究,最终还真的做出了相似的特别版本。
——群星·炫彩!
将一样样香料按摸索出来的摆列方式,用镊子一片片,一块块地精密放好,然后盖上一层纱布,在上方开始码放兽肉。
黑白斑牛、闪电羊、石像鬼、尖狼、泽龙
摆放过程也是如编制金缕玉衣般考究,肉片厚薄都有要求,相互铺垫中,又要留出规律的小孔。
然后再一层纱布,开始放葱姜、花椒粒等材料,上面一层放鱼鲜及白肉。
层层堆叠下,最上层放入掺进翡翠花海收集来的,几种可以搭配的莹光花卉的花粉,入水浸泡好的特别大米。
这种米专门适合炒饭类,单蒸出来反而不好吃。
末了,范伟将用食用碱等材料调配出溶液,浸泡过的纱布将米粒也盖上,拿铜盖把蒸屉封起,点火蒸饭。
咕噜噜的沸腾中,清气之泉释放特殊的水蒸气,一层层向上穿梭。
种种香料与食材的气息被携带着晕化,奇妙融为一股异常好闻的味道,让席间众人嗅之便胃口大开!
打开蒸笼,蒸好地米饭洁白如初,蒸汽中不断飞起银色的星星点点。
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