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35 江西菜（第2页）

鱼汤对于李阑青来说不陌生，很鲜，豆冲这东西看上去有点像豆泡，但吃起来又不一样，更有嚼劲，但味道却大差不差。

相比起汤，吸收鱼汤精华的豆冲是这道菜的亮点，金黄色外壳的里面是绵软的网状结构，就像海绵一样，级能吸味。

用来泡饭也不错。

黄豆烧鸡爪，浓油赤酱，看一眼就能多吃两口饭。

鸡爪是虎皮的，皱巴巴的皮吸饱了汤汁，软烂脱骨，一抿就化。

黄豆就更好吃了，黄豆里有淀粉酶，所以带着甜，炖煮过后口感沙沙，是茄汁的风味，这种口味是大众的口味，各种年龄的人都不会拒绝的口味。

汤汁很浓郁，用来泡饭也很好，一定级下饭。

这道菜居然不是很辣，是她喜欢的辣度。

酒糟鱼这也是道名菜。

草鱼切块后腌制，在太阳下晒一天，然后放进油锅里炸成金黄色，再加入各种佐料开大火翻炒，最特别的一点是加入酒糟。

酒糟微酸带甜，浓浓的酒香不仅可以去腥还可以增香。

因为曝晒的原因，肉质相当紧实，有一点辣，李阑青可以接受。

辣度慢慢往上走，她开始挑战蟹脚捞粉和香辣跳跳蛙这两道菜。

蟹肉就不必说了，肉质细腻，不用佐料都很鲜，其中的粉，更是一绝，弹滑又糯。

牛蛙口感也是嫩，比鸡肉还要嫩。

这两道菜对于她来说就是有一点挑战，嘴巴都火辣辣的。

缓一缓，吃了口粉蒸肉，之后她把目光投向今晚的重磅嘉宾。

莲花血鸭，鸭子被剁成小块，最特殊的是放了新鲜的鸭血，色香味美，鲜嫩可口。

就是太辣了，赶紧吃了口清甜爽口的桂花酒酿圆子。

里面放了红豆沙，也有酒香，桂花香味也非常持久，冰冰凉凉实在是夏日解辣又解暑的一道甜点。

才吃了一口，就已经辣得受不了，为了再缓解辣，李阑青打算尝尝油条包麻糍。

油条吃过，糍粑也吃过，这两样东西居然可以组合在一起，可见对于美食，中国人多会吃。

麻糍和普通的糍粑又不同，糍粑外裹了一层芝麻粉，芝麻粉里又参合白糖，味道丰富，软糯又弹牙，还能拉丝。

外面的油条又是脆的，所以这两样食物加在一起就是外脆里糯，咸甜交织，满口留香。

辣味降下去了，李阑青忍不住再伸手，辣是辣，可一道菜好吃才是王道，每个人几乎都爱不释手。

“看我。”

陈鸿光拼了，用莲花血鸭拌饭，浇了汤汁，碗里都是红彤彤的辣椒，一边吃一边忍耐。

李阑青都不忍心看。

【清·叔跃：狠人。

】

【宋·三郎：看得我都想挑战。

】

【唐·春桃：好想吃油条包麻糍，明天安排。

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