东北人性子直,既然都饿成这奶奶样了,还端着干什么?
于是好几个车主都下意识打开车门,朝着路边土坡空地走去。
此时白叶的第一道菜已经出锅了,尖椒干豆腐,正在做第二道地三鲜。
至于肉菜白叶准备放在最后,毕竟这肉菜还是要趁热吃。
“小兄弟,你这菜有富余么?”
“多少钱啊,给我也来一份。”
“有富余,刚才订出去三份,现在还有几份。”
白叶一边炒菜一边说道。
“那给我来一份!”
“我要两份,我们车上俩人呢!”
“啊,还有么。
我也要一份。”
这这一下就出去了四份,再加上刚才订出去的,已经七份了。
此时陈导的司机,和刚才订餐的那个大哥也都过来了,他们是看到好几个人过来,估摸着是快好了。
正好白叶第二道菜地三鲜也出锅了。
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这一道菜是过油的,但是白叶将油控的很干净,所以看起来还算好。
土豆金黄,青椒翠绿,再加上茄子的一抹紫色,颜色十分漂亮。
围一圈的人心里点头,但是味道如何还得亲口尝一尝。
最后就剩肉菜了,溜肉段早就炸好,所以也只剩下最后的步骤。
炒锅洗净少放底油,下葱、姜、蒜、放切好的青椒和胡萝卜片翻炒。
趁着配菜断生,白叶麻利地将酱油、蚝油、米醋、料酒等调味料调匀,放入淀粉制成料汁。
等放入炸好的肉段翻炒几下,再把对好的汁卤浇入,炒锅翻动几下让所有食材均匀沾满酱料,就可以出锅了。
此时的溜肉段上面酱汁裹得恰到火候,既没有遮掩肉段本身模样,还将滋味留下。
等倒入旁边保温的盆里,锅里竟然没有残余多少酱汁。
炒锅什么暂且不理,白叶端着盆就冲到了自己车子旁边。
外面太冷,菜若是在外面放久了,很快就失去温度了,前面两个菜也都早就放在了车厢里。
此时压力锅早就可以打开了,白叶拿起木铲将米饭搅散,这样吃起来味道更好。
先盛了两份饭菜装好,又打开旁边的一个小盆,那里面竟然有一沓炸好的鸡蛋。
鸡蛋上面也裹着一层酱汁,大家竟然不知道白叶是什么时候做的。
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