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第3章 世界压制（第2页）

柠檬，生姜，朗姆酒他还在角落里找到了海盐标签上的feurdese令他心头一喜。

未经过处理的粗盐，保留了更加原生态的海洋气息，工人们用传统的木铲捞起，经过特殊的工艺制成最顶级的食盐。

前世出生平民菜馆的他，并没有机会接触这个东西，直到进入远月，在高一的住宿研习期间，到一家星级餐厅实习，才了解到这种盐的存在。

虽然食用盐中几乎99的成分都是氯化钠，但它们的结构差异和剩下的1，却足以决定一种盐的与众不同。

法国顶级盐花feurdese，因为含有微量的藻类和其他物质，常常会散发出特殊的香气3，被誉为美食家的白色黄金，盐中的鱼子酱，鸭肝酱的理想搭档，意大利生产牛肉片的最佳选择

当然，和冻阿根廷红虾一样很搭

两者都是高级食材，这可不是11＝2的问题，海物和海物碰撞会产生更美妙的化学反应。

虾拿来解冻，创真把生姜切片，试了一下朗姆酒。

瓶子上没有标签，淡金色的酒液，入口很柔。

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成的酒液，在法餐中经常可以见到它的身影。

“是朋友送的吗”

创真随口问道。

“不，是自己酿的。”

兔子学长摇头。

诶这就很令人吃惊了啊。

“是擅长酒类酿造的前辈吗”

“不，只能是说比普通人厉害一点吧。

擅长不敢说，只是家里做这个行当，从小耳濡目染罢了。”

对方谦逊道。

幸平创真拿的东西很杂，这让他有点疑惑。

如果说酱油，山葵是刺身标配的话，朗姆酒和芝士又是截然不同的东西了。

他到底要做什么

这个问题不仅是矢加田也在想着，大御堂文绪也在思考。

［削这么多冰，是刺身无疑了，但是他又拿了锡纸］

［唉，不懂不懂，且他怎么弄吧。

］

将腥臭的虾线挑出，把姜片铺在虾底。

少年利落地将红虾留头及尾去壳，过一下冰水净身，放在铺有碎冰的器皿上。

虾肉晶莹欲滴，冰上冒着丝丝冷气。

幸平创真没有更多的妆点，自己先夹了一块。

虾肉解冻得恰到好处，完全没有僵硬或绵软的生涩，现场磨就的山葵带着丝丝辛辣，不亏是刺身的经典搭配

但是

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