的一阵拍打。
鱼肉松散后,珍珠拿着勺子顺着鱼刺的方向把鱼肉刮了下来,王氏和翠珠照着她的方法很快把所有的大刺都剔了出来,把刮下的鱼肉堆在一起开始把鱼肉剁成鱼泥。
珍珠对制作鱼丸还是挺有信心的,她老妈最在厨房里捣鼓,不时会拉她打下手,珍珠觉得她对厨房不感兴趣的原因,十有八九是因为她老妈从小总让她打下手,以至于长大后产生了逆反心理,后来自己一个人住,就算会做饭,还是不喜欢自己开火。
剁鱼肉是件力气活,一遍两遍下来,王氏累得够呛,珍珠拉过热闹的胡长林,让他继续把鱼肉剁到细腻。
珍珠找来葱花和姜块,将两样切碎加入鱼肉中让胡长林接着剁,不时地还加点凉开水进去,让肉糜更细滑些。
鱼泥剁好后,开始搅拌,为了让鱼丸的成本能降低些,珍珠加了不少淀粉,然后依次放入油、盐、料酒,顺着一个方向不停搅拌,这活挺费气力,珍珠依旧让胡长林来搅拌,顺着一个方向直到搅动起来感觉费劲就差不多了。
再让他抓起鱼糜摔入盆里,反复二十次左右准备工作终于结束了。
胡长林皱着眉头揉揉酸疼的胳膊,要不是有下水成功的例子,他都要怀疑这丫头是不是在戏耍他,从没见过哪样吃食的做法似这般,又打又摔的,忒费力气,而且烂成一团的鱼肉要怎么吃法
胡长林满心狐疑的站在一旁着侄女接下来的动作。
大锅里放半锅凉水,小火闷烧,珍珠左手抓起一块鱼糜,握拳一挤便一个小丸子,这是珍珠最喜欢的一道工序,圆圆呼呼的小丸子用勺子一舀放进凉水里,待其浮起,鱼丸就算做成了。
胡长林嘴巴一张,楞在原地,竟是这样的做法。
众人见着纷纷一乐,都各自揪起一块鱼糜学着珍珠的样子丸子,如此小小的丸子纷纷落入了锅里,胡长林不甘示弱,也试着挤落圆球。
“不行,不能这样大小不一的,奶,样子要整齐统一才好,不能太大了,也不能太小,大伯,你那个都快赶上鸡蛋大小了。”
珍珠得直乐呵。
“行,奶知道了,你,这样合适不”
说着一个鹌鹑蛋大小的鱼丸。
“嗯,嗯,这个好,大小正合适,形状也圆润。”
珍珠夸到,姜还是老的辣呀,王氏轻轻松松就掌握了做鱼丸的技巧,大小合适的鱼丸一个一个的挤了出来。
没一会儿,水逐渐烧开,最先放进去的丸子慢慢浮了起来,因为没有漏勺,只能一个一个的夹了起来,一刻钟后,一大盆鱼丸全部出锅,珍珠早早把几颗鱼丸放进了麻辣汤里烫上一圈,众人纷纷举筷品尝烫过的鱼丸。
“哇”
“好吃。”
“好麻好弹口。”
“嗯,又香又嫩,好好吃。”
大家一致的称赞让忙活了半天的珍珠心下大定。
“嗯,味道很好,也够特别,珍珠,这也弄成串串卖么”
王氏小心的再夹起一颗鱼丸放进嘴里细细咀嚼。
“奶,这不急,先试能不能多做几种丸子,咱家不是挺多芋头的吗先试这芋头丸子好不好弄。”
珍珠这会儿倒不急着下定论了,串串香卖价不高,原料便宜才能挣得多些。
“芋头丸子这芋头也能做得这般好吃”
胡长林吃了好几颗鱼丸后,心情大好,鲢鱼鲫鱼都很便宜,要是这鱼丸好卖,应该能挣不少钱银。
“能啊,呵呵,就会不会做而已。”
珍珠狡睫一笑,她吃过了各类丸子十个手指都数不过来,就单说这芋头丸子,有甜的有咸的,有纯芋头的也有包心带陷的,有清蒸的也有油炸的,好多品种呢,端是人会做不会做了。
王氏很实际,连忙找来几个大个的芋头,听完珍珠的大概描述,便立马削皮切块上盘蒸熟一气呵成。
一个下午的时间祖孙两人做了三种丸子,纯芋头的、包心带馅的、还有油炸的,着满盆的丸子,珍珠脸上笑开了花,一种自豪感由然而生,虽然她只是个打下手的。
丸子做好已是傍晚时分,阴沉的天空飘起了米粒般的小雪,落地即化,平安兴奋的声音在院内响起“下雪啦下雪啦”
v本文来自瓜vv子小说网gzbico,更v新更v快无弹窗
039:039请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
全民领主的时代,每个人都有一座独立的领主世界。招募兵种,掠夺资源。当条件达成,即可将领地铸于无尽虚空,成就位面领主,那便会迎来数不尽的危险与机缘。文易穿越而来,只想本本分分做一名普普通通的位面领主,谁想到因为穿越他似乎得到了某种不得了的东西。之后他就可以无限强化了。。。初始是垃圾特性丰收和兵魂?没事!强化开启!丰收→天气之子→。。。→?????兵魂→百战兵王→。。。→?????开局鱼人部落?也没事!强化开启!鱼人部落→鱼人殿堂→。。。→?????而在文易因缘巧合之下成为强大而又稀少的的东方系职业练气士之后,他的崛起更是一发不可收拾!。。。。。。。。。自此无尽虚空中多了一座不朽的领地,也多了一位不朽的领主!...
以为寿终正寝就一了百了,却不想穿越重生在未来银河历公元1998年的。做为曾经的手工达人唐小欣誓将技师职业进行到底可是,身后这几个家伙到底是怎么回事为毛怎么甩也甩不掉啊哥哥结婚啊不要啦,这是无耻...
周帆穿越到了汉末,成了周瑜他哥,又多了个驯兽师系统,从此天下动物尽在掌控之中。公孙瓒你有白马义从,你等着,我组个黑马义从来玩玩。曹操你有虎豹骑,你等着,我...
郎君金榜题名,糟糠妻被骗下堂。天灾人祸频频,下堂妇死得凄凉。重生归来,她不仅要踹渣夫夺家产,还要在天灾荒年,广积粮高筑墙,过上悠闲好日子...
洪荒无限流,大家一听应该就有想法了吧,嘿嘿。...
这虽然是一个俗的不能再俗的穿越故事,主人公同样也是一个略有俗气的练剑小子。好在,他没有金手指,也没有多大造化获得升级神器,他有的是一副腼腆的笑容,一颗平常心。能在这个世界再看一眼,就是一眼能在这个世界再逍遥一刻,也是自由。木剑出空千峰里,意气威震十九州!且看剑侠风云志为你娓娓道来。...