天刚蒙蒙亮,文央被一阵说话声吵醒。
起来后才现除了石头,娘亲和大丫已经起来在院子里打扫。
而张二狗已经挑了一担水刚进门。
“阿姐,这边再烧点火,把卤水煮开就好。
今天早上我们就喝粥,吃菜饼。
用卤菜来下饭吧。”
文央用筷子试了一下,锅里的猪头和肥肠,现已经煮得差不多。
随着锅里的加热,满院子都是卤肉的香味弥漫。
“好香呀!
我要吃肉肉。”
只见石头揉着眼睛从堂屋走出来,张着嘴巴一副馋流口水的样子。
“好呀,马上就给我们家石头吃肉肉,不过你要先去把脸和手洗好。
〞文央走过去,捏了捏石头肉乎乎的小脸,便牵着他到厨房间洗脸。
卤好的肥肠切成小块,切成薄片的猪头肉、浓稠的小米粥、加上菜饼。
早餐竟是异常的丰富。
“二丫妹妹,没想到只加了些许香料煮出来,平时大家都不吃的猪下水,能有这么香。
我感觉很有市场。”
已经在二壮家喝过一碗粥的张二狗,一边品尝着,猪下水和猪头肉。
就着菜忍不住又喝了两碗粥,一个饼子。
感觉自己实在撑不下去,没想到平时臭烘烘的东西,能做的这么好吃。
“这里面最主要,就是加工过程,还有就是香料。
我一会儿把香料名称,分量都给你说一下。
你记住就好了,还有这个肥肠除了除了卤来吃。
还可以用辣椒加油,加上青菜爆炒。
这个我就不试做,你可以回去做来试试。
其它随便什么青菜,都可以搭配。”
“好的,谢谢二丫妹妹!
接下来我们做什么呀?你吩咐我就好。”
张二狗感觉有昨天的猪肝,加上今天早的这两个菜,他应该能够撑起一个摊子了。
想想到还有两个菜,不禁摩拳擦掌。
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