大力媳妇把鸭肉剁成块,又用葱姜码味揉搓,清水清洗了四五遍,直到看不见血水。
红烧鸭肉要炖得久,大力媳妇倒了一点油,转头看到一大盆的鸭肉,咬咬牙又倒了一些油。
“鸭肉油多才好吃,这么多的肉,油放少了整得不好吃,到时候大家都不吃,那不是浪费吗?”
看着锅里的油,大力婶子不好意思的笑道。
木槿在一旁看着,虽然对于厨艺不精通,但是没吃过猪肉总见过猪跑吧,她觉得大力婶子的手艺肯定比之前好多了。
“大力婶,做饭嘛,就得油水多,我以前炒菜的时候,我就记得一个,那就是多放油,肯定好吃。”
木槿点头很赞同大力婶子的话。
接孩子回来的张氏一进厨房就听见木槿的话,板着脸说:“你还好意思说,自从你做菜后,家里的油罐子都不经用,隔三差五就得买肥肉熬油。”
木槿瘪瘪嘴,反驳道:“娘,那你就说好不好吃嘛,你现在掌管厨房大权,不也是油水足足的。”
张氏……
这女儿拿来有什么用,不都说女儿是小棉袄吗?这是漏风的小棉袄,还漏十二级大风的小棉袄。
有木槿这样的女儿,她好想哭,怎么办?
张氏无话可说,心想这不是怕你们嘴巴养刁了,少放一点油就不吃了嘛。
“好了好了,张嫂子,你回来的正好,快来帮忙做菜,我都听木槿说了好几次,你做的那啥红烧肉好吃得很。”
“今儿可得让我们尝尝,你说你手艺这么好,还藏着掖着的。”
眼看母女二人又要杠上,大力家的开口道。
她可是知道的,张嫂子和木槿母女俩没那么和谐。
张氏顺着台阶下去,“我的手艺哪儿行,都是孩子瞎说,你最近的手艺才是突飞猛进呢。
听说你家的面条摊子,生意老好了。”
她可是听说了,花大力家的面条摊子,花虎头家的包子也卖的不错,她心里都有点嫉妒了,要是自家做这生意,不是挣的更多。
不过想着无论如何,自家也有两成银子的分成,每个月也有进项,她心里才好受一些。
“那今儿的红烧肉就我来做?”
张氏有些激动,不确定的问道。
虎头媳妇笑着说,“那当然了,肯定得张嫂子做,我们都还没尝过张嫂子的手艺呢。”
得了虎头媳妇和大力媳妇的劝说,张氏心里得意极了,决定要露一手,正好前两天刚学了红烧肉的做法。
“那就我来做红烧肉,其他菜就交给你们了。”
张氏眉开眼笑的拿起一块上好的五花肉切成棋盘格一样大小的方块。
木槿买的五花肉,都是上好的,正宗的五花三层,肥肉白花花的,瘦肉红艳艳的。
厨房里热火朝天的忙起来,煮肉的香味儿,剁菜的声音,浓浓的炊烟。
院子里,李老太太正和姜老太太说着话,谈起所以今儿进学的表现。
几个小伙子和大老爷们儿听说木槿建了两个花房,看了一眼花房,几人觉得这么大两个房间,等冬天肯定很费柴火,都跑到后院劈柴去了。
“李阿婆,小石头他们呢?”
听着李老太太和姜老太太的商业互吹,木槿问道。
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