和三大妈简单的聊了两句,宋毅便回家了。
把买来的东西分类放到家里,宋毅便来到厨房准备做午饭了。
毕竟早晨承诺过,中午要给刘艳送饭的。
“爸爸,要做饭饭了嘛?”
手里拿着一小块桃酥的瑶瑶屁颠屁颠的跟到了厨房。
“是呀,你先去外面玩,待会就可以吃了。”
“好呀好呀。”
小妮子开心的跑到堂屋里面玩耍了。
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宋毅这边把刚买来的鱼放在了案板上。
这条鲫鱼有一斤半重,在这个年代已经算得上是比较大个的鲫鱼了。
当宋毅拿起菜刀的那一刹那,脑海中瞬间涌出一股暖流。
随即,川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜八大菜系的选料,切配,烹饪等各种技艺便出现在了宋毅的脑海里。
只是愣神了两秒,宋毅手中的菜刀便准确无误的敲在了鲫鱼的头上。
一下,便将鲫鱼敲晕。
紧接着,便开始用菜刀刮鱼鳞。
这行云流水的动作,熟悉的仿佛做过成千上万次。
刮正反面鱼鳞,切开鱼肚子清理内脏,剔除鱼鳃,最后冲洗干净。
整个过程,只用了一分钟而已。
宋毅看着眼前已经被处理好的鲫鱼,再一次感叹系统出品,必是精品。
但,这才是高等厨艺,在这个等级之上,还有三个更高的等级。
能不能抽到,就看运气好不好了。
把处理好的鱼肉端到院子里,宋毅把铁锅冲洗了一遍。
在灶堂里面塞了点碎叶子,小树枝,用刚买的柴火点燃。
等火苗逐渐变大,宋毅往里塞了两块小木头。
趁着木头被点燃的空隙,宋毅取出一块比较肥的五花肉,片出几块备用。
家里油没多少了,他想用五花肉煸出一点底油。
这样做出来的鱼肉更香。
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