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86 霜降后（第2页）

小厨房里，凤妹正忙碌着。

她先是将新鲜的羊肉洗净，切成薄片。

那羊肉鲜嫩多汁，一看便知是上等的好肉。

凤妹熟练地撒上盐、酒和少量的生姜末，轻轻拌匀，让羊肉充分吸收调料的味道。

接着，她将羊肉片穿在竹签上，放在炭火上慢慢炙烤。

炭火不疾不徐，羊肉在火焰的舔舐下逐渐变色，散出诱人的香气。

凤妹一边翻动着羊肉串，一边观察火候。

她知道，炙羊肉的关键在于火候的掌握。

火太旺，羊肉容易烤焦；火太小，则无法将羊肉的油脂逼出，影响口感。

在凤妹的精心操作下，羊肉串最终烤得外焦里嫩，香气四溢。

炙羊肉完成后，凤妹又开始准备下一道菜——鱼蓉粟米羹。

她选取了一条新鲜的鲈鱼，将鱼肉细细剁成蓉。

那鱼肉细腻洁白，如同雪花一般。

凤妹在鱼肉蓉中加入了少许的盐、酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制片刻。

接着，她将粟米粒煮熟，捣成糊状。

粟米的香甜与鱼肉的鲜美在搅拌中相互融合，散出令人陶醉的香气。

凤妹将腌制好的鱼肉蓉倒入粟米糊中，轻轻搅拌，让两者充分融合。

然后，她小心翼翼地将鱼蓉粟米羹倒入砂锅中，用小火慢慢炖煮。

随着时间的推移，鱼蓉粟米羹逐渐变得浓稠起来。

那香气愈浓郁，令人垂涎欲滴。

凤妹在羹中撒上了一些葱花和香菜末，增添了一抹清新的味道。

她轻轻搅动羹汤，确保所有的调料都均匀分布在其中。

此时，凤妹又开始了第三道菜的制作——荔枝白腰子。

她挑选了一些新鲜的荔枝，将外皮剥去，取出晶莹剔透的果肉。

那荔枝果肉饱满多汁，散着淡淡的果香。

凤妹将荔枝肉切成小块，放入碗中备用。

接着，她取出新鲜的猪腰子，去掉筋膜，切成薄片。

猪腰子色泽鲜红，看上去十分诱人。

凤妹在腰子片中加入盐、酒和少量的生粉，轻轻拌匀后腌制片刻。

这样处理后的腰子片既嫩又滑，口感极佳。

凤妹将腌制好的腰子片放入沸水中快焯水，去除腥味后捞出沥干。

然后，她将腰子片与荔枝肉一同放入蒸锅中，用中火蒸煮。

蒸锅的盖子被水蒸气顶得微微颤动，散出阵阵诱人的香气。

不久，荔枝白腰子便蒸好了。

凤妹将蒸好的菜肴取出，摆放在精美的瓷盘上。

那荔枝果肉晶莹剔透，与鲜红的腰子片相映成趣，色彩艳丽。

凤妹又在菜肴上淋上了一些热油和花雕酒调制的酱

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