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第104章 直接打（第2页）

他们根据脂肪含量的不同将金枪鱼分为不同等级。

这些等级包括b级、A级，再往上是S级、SS级和SSS级。

A级金枪鱼肉实际上我们就是一个普通的金枪鱼。

只有达到S级才能被认为是顶级产品。

b级金枪鱼通常出现一些瑕疵。

它们可能由于不良储存而口感和商品价值大幅下降。

另一种情况是因为血液未能及时排出。

某些大型鱼类在被捕获后会奋力挣扎，导致体温迅速上升。

若不及时放血，肉质会变色，尤其是在脊骨附近血管破裂时，血液进入肉中形成血栓，使其变得腥酸，影响口感，严重影响价格。

叶枫之前知道金枪鱼价格昂贵，但这是他第一次详细了解到这些情况，尽管放血等基础知识他还是了解的。

三人一边走一边聊着，很快来到中央的拍卖大厅。

这里与一般的拍卖会场不同，墙上挂满了各式金枪鱼。

叶枫粗略估计，在这几千平方米的大厅中，金枪鱼多达上百条。

他心想：“难怪捕捉不到蓝鳍金枪鱼，海里的金枪鱼可能都被捕完了。

“

王翔山也是首次来此，看着四周，感叹道：“这里规模真大。

“

马明远笑着解释：“这是世界上最大的金枪鱼拍卖市场！

你还没看到最大的规模。

每年新年后的第一次进行拍卖更为中国庞大，因为我们那时积攒了一段工作时间的金枪鱼都会拿出来拍卖。

去年的年后拍卖会，一共拍出了2500多条，总共18吨多的金枪鱼！

“

叶枫好奇地问：“都是蓝鳍金枪鱼吗？“

“大多数是，也有少部分是黄鳍金枪鱼。

“马明远解释道。

这几个人找了个可以看到拍卖的地方，然后开始静静等待着拍卖会的开始。

五点正式进行金枪鱼拍卖，现在正是繁忙时刻。

市场工人正在给金枪鱼编号，而准备竞拍的买家们则在忙着检查感兴趣的金枪鱼的肉质。

上百条金枪鱼确实让他们忙碌。

虽然金枪鱼的肉质差异不大，但他们仍要关注自己特别感兴趣的鱼。

而这次参与这次土地拍卖的人，都是这附近一些做渔业的代理商。

虽都是拍卖，但更像是大型批发场景。

海鲜商们购入这些鱼后，也需要赚取利润供给餐馆和消费者。

叶枫曾听，一条200多公斤的蓝旗金枪鱼曾以2.7亿倭国币的价被拍出。

价格震惊了全球鱼类市场。

各国渔民都受到了刺激，开始疯狂捕捉金枪鱼。

倭国政府随后出台了相关政策，要求禁止虚假炒作拍卖价格。

很快，竞拍正式开始。

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