香得人口水泛滥,光调料汤汁就这么好闻,加上食材吸溜。
乔蕊已经忍不住开始央这个看着厉害,实则特别好说话的孙阿达了,“要不咱们先帮客人试吃嘛,孙阿达,您做的肯定比三哥他们做的好吃,好不好呀”
他们家卤货和麻辣串开始卖之前,嫂子都做来让家里人试吃,乔蕊记住了这个词儿。
可这会儿麻辣串要用到的东西都被张三壮他们带去瓦市,别说乔家,就是张家也没有现成的东西做。
孙老火被小姑娘晃悠地无法,一旁长寿和一帮尕娃子也跃跃欲试,他可不想再被挂一身,左右瞧了下,正好看见张大壮送过来的鱼。
苗婉馋哭这件事,起码短短这个冬天两家人是忘不了了,张大壮没事儿就过去搂两网,肯定少不了苗婉的。
孙老火也见耿婶做过一次麻辣烤鱼,跟麻辣串用一样的料就行。
他拍板,“那就做烤鱼试试
吧。”
炭炙孙老火肯定不输于氏,甚至因为一手名动西宁镇的烤全羊功夫,他比于氏掌握火候可精准多了。
被烤得焦黄的鱼皮上,一层层用红油和淡黄色的花椒油刷上去,至于香茅草和肉豆蔻等物,早就磨碎了跟细盐放在一起,均匀洒在油闪闪的鱼皮上。
调料被油浸润,又被炭火舔舐过后,出轻微的滋滋声。
孩子们早就馋得蹲在炭盆旁边挪不动脚了,在一旁看着孩子的耿氏和耿婶都直咽口水。
按理说他们吃了好多次麻辣烤鱼了,确实好吃,可也该有点抵抗力了。
但现在还没进锅里煎呢,就香得比第一回闻见的时候还叫人把持不住。
苗婉都把帕子堵在嘴边,生怕自己流口水。
咦呜呜手残做的烤鱼和爸爸做的烤鱼就是不一样,她的天花板可能都没孙老火膝盖高。
要不是她挺着大肚子她也想跟孩子们蹲一块儿,仰望那只连油光都完美的好像镀了水晶的烤鱼。
炭火还算是温柔的,毕竟是为了酥香入味儿,不用离太近。
等这烤好的鱼放进铁釜里煎的时候,伴随着滋啦的入锅动静,铁蛋哇的一声就哭出来了。
吓了耿氏一跳,“怎么了这是烫着了”
铁蛋被耿氏抱在怀里,伤心抱住耿氏的脖子,“呜呜呜这才,才是姑姑馋哭的烤鱼,鱼吧呜呜呜铁蛋不能吃,铁蛋也忍不住。”
说着他哭得更伤心了些,完全不像是个三岁的孩子,哭得特别有感染力,感染到其他孩子也心有戚戚,眼泪汪汪。
闻着味儿暗戳戳跑过来的张屠夫和娘子军“”
就,虽然有点臊得慌,但他们竟然理解孩子们的难过。
苗婉连脸都想捂住了,这个梗就是过不去了是吧
耿氏顾忌着儿媳妇的面子,忍笑忍得很辛苦,只能安慰铁蛋,“一会儿让孙阿爷给你再烤点不辣的好不好”
“哇”
铁蛋想到这么好吃的东西没有娃儿的份,难过得根本停不下来。
孙氏大着肚子不好抱儿子,张娘子哭笑不得把铁蛋抱进怀里,拍拍他的屁股,“别哭了,一会儿给你们尝尝,要是再哭,啥也别想吃。”
铁蛋闻言立马收了声儿,只抽噎着擦
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