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第52章 建司的糊弄料理（第2页）

幸平大叔极为痛快地答应下来。

他们料理店有相熟的食材供应商，而且就在这条街上，打个电话几分钟就能送来。

反正也欠了人情，建司便打算厚着脸皮一次性解决。

他快思考了一下菜单，然后要了三十斤排骨，十个圆白菜，一些芹菜和肉丝。

都是常见的东西，幸平大叔一个电话，果然十分钟后就送了过来。

“大叔，万分感谢，那我开始工作了。”

“去吧去吧。”

建司鞠躬道谢，然后带着妹妹进到了里间的厨房。

因为曾经打过工，对布局什么的都还算了解。

他快翻找了一下各种厨具的位置，然后放好背包撩起袖子。

“由衣，帮我打下手。”

“嗨矣！”

因为要存放，也没有热菜的方法，所以建司的选择是以凉菜为主。

糖醋排骨、芹菜炒肉丝、凉拌圆白菜，主食就用饭团。

由衣去清洗食材，而建司开始剁排骨。

斩骨刀一下一下，精准地将排骨切割成小块。

以前他就有些基础，加上掌握了八极拳之后，对身体的控制比之前强了很多，操作起来没有什么难度。

三十斤的排骨很快全部切好，还真需要一膀子力气。

简单清洗过后，拿出用来炖汤的最大号直筒锅，排骨统统扔进去，加上水、味淋、清酒、葱姜，然后大火开煮。

火开之后撇去浮沫，改为小火炖煮。

真正的糖醋排骨不可能这么做，建司当然是选择了作弊的方式。

排骨先不管，用蒸箱蒸上大量的米饭，把肉丝腌制一下，然后和由衣一起切圆白菜。

切成细条的圆白菜全部倒入用来腌制辣白菜的大盆之中，差不多刚刚好一盆。

这要是在自己家，光是盛装就是个大问题。

建司开始库库往里头倒材料，醋、酱油、盐、砂糖，当然了，还偷偷摸摸往里头怼了不少的凉拌酱汁和调料。

戴上手套，一阵搅弄，然后交待由衣时不时翻一下。

起锅，芹菜快焯一遍水，沥水，然后烧油，下肉丝。

本身腌制的时候有嫩肉的成分，对火候的要求没那么高，他也就懒得分开弄，一锅全给炸了。

下芹菜，翻炒，这又是个力气活。

差不多了，关火装盒。

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