再放小半匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。
再重复一次。
也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次。
然后把萝卜的水分挤干。
为了节省时间,在腌制的过程中他就调好了汁。
这道小菜最麻烦的就是在腌制的过程,太费时间。
不过,也是在最后一刻,这道‘开胃萝卜’总算是做好了。
十名选手依次上交‘作品’,到了左子双的时候,其中一个女评委也就是上次的沈琳评委,眼睛一亮,拿手肘碰了碰旁边的秦珂玥。
“诶玥玥,这不是上一站你挺看好的那个‘小神童’吗?”
秦珂玥不予理会,表面看起来平静如水,其实心里非常期待。
相比前面,别的选手都是使出了各种杀手锏,什么花样的开胃小菜都有,要说品相,左子双的倒不如他们的。
不过,让各位评委眼前一亮的是这道小菜的味道。
“这里你用了白醋、生抽、白糖、盐、水、姜片,蒜片、辣椒段。
不止这样,最开始在腌制萝卜的过程,你并没有着急,而是很耐心的完成每一步,而且这样处理过,酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了。
这位小选手,我说的对吗。”
说话的是当然是秦珂玥了,这些评委中,只有她有这种特等的味觉。
她会把所以品尝过的东西,逐一将配料讲出来,这也和她的能力有关。
左子双微笑道:“没错,这只是很简单的一道小菜,时间有限,要不然会更好吃。”
“哇!
这也太厉害了吧!”
台下的观众和台上的人都有些惊讶。
没想到这么小的孩童可以做出如此美味的菜品,像他这么大的应该都在跟父母撒娇讨糖吃呢吧。
反正大家就是怎么看,他的一举一动也不像是小孩子。
左子双在心里嘀咕着:“完了,我是不是话太密了……”
“咳咳,各位安静一下,我们的评委要选出最后晋级第三轮决赛的三位了!”
还得是在主持人尚可的节奏带领下,回归主题。
随后她们公布了晋级决赛的三名选手,里面肯定有一个左子双,其次是上一站镇级厨师大赛拾光小镇站,第二名的何言,最后一个晋级的是一个看起来五十多岁和江湖差不多大的大叔,袁天。
这位大叔是整个镇子里做菜最好吃的厨师了,这个镇上的居民都知道他。
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