阮老太太这话说的斩钉截铁,一副不容拒绝的模样,童守仁和江翠兰两人心里十分感动。
一旁的童若红和童解放就没那么多的心思,只是听说能吃肉了,便一脸兴奋的模样,高兴的叫了起来,十分期待的样子。
家里的气氛很是和谐和热闹,童笙笙看见这温馨的一幕,心里头也热热的。
她想要维护住这一家人的幸福,不光是为了拯救自己的身体健康,还有很大一部分原因,是她们是自己的亲人,是最关心爱护自己的家人啊!
她无法眼睁睁的看着爱着自己的家人,到头来落得一个凄惨的下场,这是她童笙笙,绝对不允许的事情!
这一晚上,六个人热热闹闹的吃了一顿饭,之后便睡下了。
一夜无话,第二天一早吃过早饭,童守仁上班之后,阮老太太便了话,让江翠兰早早的把鸡收拾出来,等下午做上,给家里人补充营养。
江翠兰听话的从老太太带过来的兜里拿出了杀好了的鸡,开始烧热水,准备炖鸡。
“大嫂,不如今天让我来做吧?”
童笙笙想起昨天那顿没什么滋味的腊肉炒白菜,不由得开口提议道。
“小妹?你行吗?这可是做荤菜,如果不会做,就白瞎了这稀罕的鸡肉了?”
江翠兰在童笙笙那纤细白嫩的手指上打量了一眼,怎么看都是一副十指不沾阳春水、不会做家务的手指头,不像是会做饭的样子,所以心里不禁涌起了一股怀疑。
童笙笙听见这话,扬着自己的小脸蛋,一脸自信的回道,“大嫂,你放心,去年家里的年夜饭就是我操持的,奶奶和二嫂都没怎么动手。”
“翠兰啊,不如你今天就歇歇,让笙笙动手吧。”
一旁的阮老太太开了口,她笑眯眯的夸赞道:
“你别看笙笙长得弱不禁风的,但是厨艺还是很好的,年夜饭家里人吃的都是赞不绝口,尤其是石头他们几个小孩子,时常还缠着让他们小姑姑做好吃的呢!”
江翠兰看着阮老太太脸上略带炫耀和骄傲的神情,就知道童笙笙厨艺肯定不会太差,于是想着给年轻人一个机会,便松口道,“那今天嫂子歇一歇,就拜托小妹做饭了。”
童笙笙挽起袖子,自信的点了点头。
童若红以及童解放姐弟俩听说小姑姑要下厨,纷纷好奇的凑过来,近距离的围观。
童笙笙看着菜板上这一只将近十斤的大公鸡,决定一鸡多吃。
童笙笙把整只鸡分成了三部分,第一部分是鸡胸肉,她准备做一个辣子鸡丁,剩下的鸡肉,混在一起准备做成小鸡炖蘑菇,最后的鸡架,她也不准备浪费,决定做一道鸡汤出来。
辣子鸡不费时间,所以童笙笙稍加思考了片刻,最决定最先开始做辣子鸡丁。
她先将公鸡身上的鸡胸肉切成小块,将淀粉、鸡蛋清、盐搅拌均匀做成糊状,再将切好的鸡丁加入调好的糊糊,放置两分钟。
把锅烧热,放入一些油,将鸡丁倒入不停地搅动,避免粘连,过油后捞出,接着锅底留油,放入红椒末翻炒,并放入葱姜蒜、酱油以及加水的淀粉,放入鸡丁再翻炒几下,加入少许醋,即可盛出。
辣子鸡丁的
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