“行,你的手艺一直不错,你来就你来吧。”
着刘氏的切肉的样子,田小萌突然想起,他们这里吃红烧肉,只是用水煮一下,而后就是在锅里小炒一会,再然后就是放进锅里蒸。
这样子做出来的红烧肉,咬一口猪油都能从嘴里流出来,真是特别特别多的油。
她怀念现代的红烧肉,软而不腻,至少咬一口那油不会顺着嘴巴流下来。
拿出一小把香菇,用水泡开。
又拍了一把蒜包,抓了一把辣椒干,开始忙活起来。
着她的做法,刘氏终于出了不对劲“萌萌,你这是做红烧肉”
“是的,娘。”
“着挺奇怪的,你做吧。”
刘氏没出个所以然,也不想打击女儿,让她继续。
前面的做法还是有之前是一样,用沸水氽白了肉,然后小炒。
小炒的时候见萌萌加了辣椒,干蘑菇,蒜包一起翻炒,而后见小萌用了一个药钵子把红烧肉装了起来,在边上开了一个小灶,开始慢火煨炖。
刘氏摇了摇头,这做法真挺新鲜,顾不得其它,她开始烧其它的菜。
等田有发从田间回来的时候,家中四处都弥漫着菜香味,特别是有一股浓厚的肉香在四处飘荡。
小黑蹲在厨房边,对着一个钵子流口水。
钵子的上面不是冒着一热气,浓厚的肉香味就是从它这里出去的。
“真香。”
刘氏吸了吸鼻子。
田小萌笑笑,说实在的,因为没有酱油,这味道与色泽还是差很多的。
酱油。
小萌的眸子闪了闪。
不知道这个年代有没有酱油的存在。
“那个,娘,我问下,家里还有酱油吗”
“你说是有酱吗家里的酱不见了,不知道是不是被你奶拿去了。”
酱,小萌两眼放光。
没有酱油,有酱也是可以的。
这个时候已经有酱了吗
莫怪她不知道的,她的历史一直不怎么好,况且她现在所处的这个朝代在历史上又是不存在的,她就更不知晓了。
“你若是喜欢吃,下次去县里的时候记得去捎一罐子回来。”
没有现成的酱油,田小萌临时烧了点油,淋在辣椒粉上,又剁了点蒜瓣进去,一道辣椒油就做好了。
“他娘,今晚吃什么啊,好香。”
田有发进来,闻着这满厨房的香味,鼻间大动。
“是小萌做了一道肉,在钵子里炖着呢,满屋子的肉香都是从那里散出来的。”
刘氏擦了擦额门的汗,笑道。
“我闺女是越来越厉害了,你们母女先弄着,我去叫他们过来吃饭。”
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