《重生o年:绯闻军嫂掌勺国宴》全本免费阅读
三很快就到了厨房,里面放了很多菜,一晨一扫过,竟然在里面看到了螃蟹,她穿越过第一次看到海鲜。
她高兴跑了过去,现螃蟹旁边几条带鱼,她心越美丽了,海鲜她最爱。
趁着国和赵国柱忙着整理食材,一晨连忙将师徒面板上那只黑锅提了出,又将原本炉罩上锅收到了庄园里。
“师父,菜比国营饭店菜要富。”
国看着菜咋舌道。
“就吓到了?以比多,赶紧干活,晚饭估计会少,咱们得多准备点。”
一晨拿起一条带鱼开始收拾起。
“嗯。”
国应了声也开始忙碌起。
“师祖,你弄得个鱼啥鱼?都见过。”
赵国柱看着一晨将鱼头鱼尾剁掉,好奇问道。
“,海里鱼,叫带鱼,比起河里鲤鱼,它鱼刺少,土腥味,鱼味鲜美。”
一晨将鱼鳞一刮,用水冲洗干净,剁成一段一段用盐腌制起。
“听着好像挺好吃。”
赵国柱傻笑着说道。
“那肯定好吃,等做熟了,你多吃几块。”
将鱼腌制好,一晨开始洗刷螃蟹,她刚刚看到时,就想好了,一半做香辣蟹,一半做酱爆蟹,清蒸话螃蟹,多蟹少,够分。
她将洗干净点螃蟹放入大盆里,接着往螃蟹嘴里滴入白酒,将每只螃蟹都滴完,就开始处理,得先把汤熬制出,因她看到了一群菜里都豆腐,看文思豆腐道菜必须得上。
等将下了锅,一晨喊赵国柱看锅,对他嘱咐了几句,就开始处理螃蟹。
时候螃蟹醉了,她将蟹盖打开,去掉腮、胃等能吃部位,然将螃蟹切成块,又将蟹钳用刀背拍碎,方便进味。
做完些,她开始将姜切成片,葱切成段,最又在一个盘子里倒入玉米淀,至此准备工作就差多完成了。
接着,她点放油,准备开始炸螃蟹。
等到油温六成热时,她将螃蟹块粘上淀放入油锅里,煎至两面金黄,然他用笊篱将螃蟹块捞出控油。
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