夏辰刚才一口吃下去,这肉嫩滑有嚼劲,不是鱼肉也不是猪肉,似乎口齿之间的感觉有一些像是小牛肉。
耕牛是非常珍贵的,官府可是禁止私自杀牛,《景律》中就有明文规定,“杀牛马者徒一年”
。
这罪可是不小,老百姓是绝不会杀牛的,也不舍得杀牛,而且就算是病死老死的牛,那牛肉可是非常贵的,普通百姓家也不会去吃牛肉的。
那么这老丈家的肉羹里的牛肉是哪里来的呢?
“老丈,此是何物,牛肉?”
夏辰指着肉羹问道。
一听夏辰说这是牛肉,老丈脸色一紧,这罪名可不是他能够承担了,连忙摆手否认道:
“哎,小郎君,你这话可不敢乱说啊,俺哪敢杀牛啊,这是犯法啊!
这也不是牛肉,是海大鱼肉,前几天村里有几个后生出海的时候捕杀的。”
海大鱼?
夏辰有些迷惑,他不清楚这个是什么东西。
“老丈,这海大鱼是何物啊?”
老丈看夏辰迷惑的表情,给他解释道:“俺也不知道这个叫什么,只不过从祖辈上下来都管这个叫做海大鱼。
这海大鱼啊,身子有十多丈长,重几千斤,在海里面就像一个小山一样大,头顶还能喷水呢。”
经老丈这么一说,夏辰恍然大悟,这不就是鲸鱼吗!
这鲸鱼可是好东西,一身上下都是宝,鲸鱼肉可以吃,鲸油也可以做蜡烛和肥皂,这蜡烛点燃之后无味无烟,鲸脑中的鲸蜡还有一种特殊的香味,可以做香烛。
“老丈,这海大鱼咱这里可多吗?”
“不多,每年就能碰巧看到十几次而已,俺们今年就捕过三次海大鱼,家家户户都分了一些肉和油,剩下的都卖给登州府的人了。”
夏辰暗道一声可惜,自己来的晚没有得到这鲸鱼肉和鲸鱼油。
只好等以后自己找一个值得托付的人在这里专门驻点,如果有这等好东西再进行收购。
菜吃的差不多,餐桌上面又上来一盆馒头,农家很少吃太过于精细的粮食,基本上是小麦粉里面掺上麸子和其他的杂粮,所以口感不是很好,但是唯一让夏辰感到好奇的是馒头非常松软。
他掰开馒头一看,里面都是大大的孔洞,这不是纯碱所能造成的效果,应该是小苏打的效果。
这小苏打他是做不出来的,这玩意儿那么不稳定,他又不可能捣鼓出来工业制氨,可是他们是怎么做出来这种效果的,难道有什么替代品?
“老丈,这馒头里面你们放了什么东西了吗?为何如此松软膨胀?”
老丈乐呵呵的说道:“这里面就是一些草木灰,俺们这里拣一些海边的海篷子和褐尾藻烧成灰,和在面里做成馒头就能变成这样子。”
夏辰一听这话就坐不住了,如果可以有小苏打他就可以制取很多糕点,那么花样儿又可以多了一些。
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