鱼头腐煲并不难做,就是用的时间久了一点。
赵芸香先把鱼头抹上调味腌制一下,接着在锅里放了一点点油,把鱼头两面煎的金黄,再放水没过鱼头,才放切好一小块一小块的腐进去,用小火慢慢地炖出味道
鱼头腐煲汤色呈乳白色,味道鲜的让文玉伦差点把舌头都吞下去了。
还有鱼丸,q弹嫩滑的味道瞬间征服了文玉伦的胃。
文玉伦是个资深吃货,对于美食,他是一点抵抗力都没有。
这些年来文玉伦一直对赵芸香念念不忘,赵芸香的厨艺占了一半的原因。
赵芸香做的鱼丸是这几天和园园一起鼓捣出来的。
周园园前世很喜欢吃南方y省的鱼丸,味道鲜美不说,还筋道十足。
一口咬下去,在嘴里还能有弹牙的感觉。
赵庆山心疼闺女和外孙女,每天家里饭桌上的荤腥没断过。
在周园园有意无意的引导下,赵芸香“开发”
了几个新菜式,一手好厨艺,更是上了一层楼。
文玉伦把头埋进碗里,一声不吭地吃了个半饱后,才开始说话
“芸香,这菜是你做的吧太好吃了,我在青山市还没见过鱼还有这么新奇的吃法呢。”
s省还没有把鱼做成鱼丸的吃法,一般都是整条鱼切块用油煎了,再加上姜蒜酱油之类的调料,做成红烧鱼。
“喜欢就吃多点。”
赵庆山拿起筷子,给文玉伦夹了个鱼丸子。
他算是出来了,文家小幺和他爹一样,都吃。
赵芸香和园园前几天鼓捣新吃食的时候,赵庆山还在心里打鼓,生怕好好的食材给这娘儿俩糟蹋了。
那个年代的人朴实,对于食物有一种天生的崇敬心理,再殷实的人家,都见不得糟蹋食物。
文玉伦吃的一脸满足,赵庆山脸上笑开了花。
农村里,客人吃好了,就是对主人家最好的赞美。
“文叔叔,您在城里没吃过鱼丸吗”
周园园见有机会,忙插了句嘴。
“嗯嗯,芸香妹子真能干。”
文玉伦点着头,又夸了赵芸香一句。
文玉伦的心底有着淡淡的遗憾,要不是当年他太幼稚,为了反对老爹的决定而反对,他和赵芸香,是有可能在一起的吧要是娶了芸香妹子,这么好的厨艺,他一辈子都有口福了。
“芸香这厨艺啊像她妈”
赵庆山满脸的欣慰,说出来的话语中却有着淡淡的遗憾。
一眨眼,老婆子已经走了十多年了,他有两个孩子要照顾,不能跟了老婆子一起去,委屈她了。
还好,老婆子留下的一儿一女都很出息,他的心里高兴着呢
“文叔叔,我也觉得我妈做的鱼丸好吃。
要是拿去卖,会有人买吗”
周园园又垫了一句。
说实在的,周园园鼓动赵芸香做鱼丸,就是打着卖钱的主意。
周家的水太深,赵芸香又不肯离开周志新,周园园只好想办法让老妈的钱包先鼓起来。
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