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第32章 柠檬盛宴（第2页）

诚一郎拧眉。

“但是他这一做，就足足做了25个”

大黑一郎的声音也非常凝重。

25个，足够把最好的3个挑上去了。

把最好的呈现给裁判，其他做烂的也没关系。

此举是杉田原崇实在受不了忍成雄大那超高的报废率，只做裁判分量，一个不小心，怕是要凉凉，干脆扔给他一个25个的模具，而他今天也意外发挥，竟然只中途报废了10个。

可喜可贺，可喜可贺。

完成的那一瞬间，忍成雄大感觉世界好像都是旋转的，绷紧的神经骤然放松，他大口喘着粗气。

“仿真柠檬慕斯蛋糕请各位评委品尝”

瓷白的碟子上，一颗小巧的柠檬静静地躺卧着，从叶子的纹理到柠檬本身的弧度曲线，一切都妙不可言。

凹凸的皮囊笼罩着一层莹莹水色，好像刚从果园的枝头摘落，本身还带着清晨的露水简直就像把一个生柠檬直接放上来了一样。

“啊真是漂亮的外表，叫人不经想起龙吟家的草莓”

女评委着端上来的甜品，感叹道。

草莓是龙吟家著名的甜品，云雾缭绕中，甜品犹如真实水果般静卧，逼真的色彩足以以假乱真，侍者一榔头将外壳敲碎，露出洁如初雪的粉末，把熬制的草莓酱舀一勺淋上，全程草莓味道，不论口感还是造型都给人出乎意料的惊喜。

“分子料理”

“不，只是慕斯蛋糕而已。”

忍成雄大给三位评委都准备了刀子，没有像那家的草莓般运用那么多复杂的手法，但是切开蛋糕，丰富的层次也足以让人感受到甜点师的用心。

外层的可可脂部分微脆，一刀切下去，露出白色的慕斯以及丰富的内馅。

柠檬皮部分做得极薄，入口很脆，可可脂入口即化，形成丝绸般的触感，内部的柚子泥清新淡丽，奶油打发得极好，出色的慕斯松软膨发，巧克力的加入给它增添了一份醇厚的口感，好像漫步在游乐场的街头，少女从小熊手中牵过气球，连空气都是香甜的慕斯味。

在定子，转子的精密配合下，柚子泥和奶油在均质机中被不断地液力剪切，摩擦，离心挤压，液流碰撞脂肪球细化，细洁度和酥松度显著提高，最终获得细腻醇香到不可思议的慕斯

“啊这种超级细腻的口感，如同泡沫的口感，软乎乎软乎乎的，似乎脚踝被云朵包裹，踏足在云海之上”

女评委的脸上露出迷醉的表情，慕斯在舌尖上跳舞。

不仅如此。

“还有那浓郁的柠檬香味”

女人舔舔舌头，“一入口的时候还不觉得，等到巧克力和奶油的甜味过去后，浓郁的柠檬味才在口腔中爆发出来你在其中加入了柠檬汁”

还未等忍成雄大开口，她又开始自我否定，“不对，不对柠檬汁不可能有这么浓郁的味道，浓缩的话，又不像难道是”

她的眼睛忽然亮了起来。

难道是

“柠檬酒”

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