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第160章 庶民版（第2页）

“那根本就是捣乱食材有它自然的形式和味道，我们作为厨师应该做的就是发掘它们的本味，而不是搞什么形式上的东西”

“料理哈你管那个叫料理料理它不应当是冷冰冰的，依靠算计的，充满实验意味的东西它应该有火气是充满烟火气息的美味”

“我不认同这种形式光好有什么用食物难道只是好吗这根本就是走了邪道”

那些难听的话一下子从记忆的角落涌出来，他想要解释一下分子美食的含义，它不仅仅是好和新奇而已，

不可否认这确实是一方面

但，绝对还有不一样的东西

而这正是他今天要来的原因

他想要推广分子料理在这满是泥潭的环境

所以他来了，没有拿他拿手的怀石，而是选择了分子料理，就是想试图在年轻人心中种下一颗种子

就在山本征治深吸一口气准备反驳的时候，忽然一个意想不到的事情发生了

有一个男生站了出来。

“我不同意你的法”

绀野和涉惊讶地着站出来的男生，“创真君”

她小声地喃喃着，眼睛担忧地把目光投向瞬间吸引了所有人目光的红发男生。

幸平创真站了出来，他的眉毛微微皱着，金色眼睛灼灼，少年不赞同着那些反对者，身子紧绷的时候呈现出一种豹一样的优雅，“分子料理当然不仅仅是一种工艺菜而已，它展现的是一种态度一种严谨的态度”

幸平创真摊开手，“分子美食学追求的并不是形式压倒味道，也不是单纯的炫技，它其实是一种对科学的追求”

山本征治听得眼睛一亮。

而更让他惊喜的还在后面，

“我知道新的东西很难让人接受，但无法否认它会成为未来的潮流。

而分子美食倡导的也绝不仅仅是卖相精致的工艺菜而已，它提倡的其实是

1用科学的角度探索烹饪的定义；

2搜集并试验带有科学特征的信息；

3用科学的角度探索烹饪中艺术的一面；

4用科学的角度探索烹饪中社会化的一面”

少年人掷地有声，思路清晰，逻辑缜密，循序渐进。

“好”

山本征治忍不住拍起手来，有些激动地颤抖，很难想象这么通透的话竟然出自一个初中生之口，在大家还在对分子料理普遍质疑，持批判态度的时候，就断言它会成为未来的潮流

而后更是说出了如此震耳欲聋的话语本以为这届都是青铜，没想到竟然出了个王者这个少年的天赋竟然恐怖如斯

主厨桑的眼神有着浓浓的惊喜。

不过山本主厨好像误会了什么，

幸平创真的发言其实是源自hervéthis在十几年后的一篇论文，作为创始人之一的hervéthis在十几年后的总结放到十几年前当然震耳欲聋，甚至有种拨开云雾的感觉

这些话并不是他的，观点也是因为来自二十年后

但是山本主厨不知道呀

他只觉得这个学生言语巧妙，字字珠玑，甚至暗含着某种大道之理来自二十年后已经被证实，运转的成熟的理念，简直是我派的奇才

来下课是不是要私下里再深入交流一下

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