绿梅笑嘻嘻的回道,“这是糯米凉糕,刘妈最拿手的糕点之一,工序复杂,要用上等的尖糯米磨成粉,然后细细的筛选了三遍,最后只要第三遍最细的粉做糕点。”
“单单只是糯米口感会比较单一,所以刘妈还会在中间放少许的红糖做馅,蒸出来的凉糕,入嘴软糯,甜而不腻,最是适合当下午燥热没胃口的时候吃了,姑娘若是喜欢,可以多吃些!”
“倒也巧思,不过,你这么会说,吃了不少吧?”
连怎样做口感会更好都能说出个一二三来,要说没吃过,她才不信。
绿梅嘿嘿一笑,“奴婢最喜欢的糕点之一就是刘妈妈做的凉糕了!”
“那你是真会吃!”
不过做工如此复杂的糕点,只要不是很难吃,估计也没人会不喜欢。
又看了一眼另一碟暗绿色的花形的糕点,“这是绿豆糕?”
看起来晶莹剔透的,上面甚至还隐隐约约能看到花瓣的纹路,这年头,连绿豆糕都这么好看的吗?
“是的,这绿豆糕可是刘妈的拿手点心,所用绿豆,是我和刘妈昨个儿从一大袋绿豆里认真挑选的,特意挑的又大又圆的,洗干净上锅蒸熟,用纱布滤了两遍,皮和粗糙的颗粒都去掉了,只留了沙沙的豆糕,为了保持口感,还加上特意蒸熟后去了豆皮,只留下内里的豆粒,放上少许的鸡蛋和适量的红糖后,做出模型,再上锅蒸熟,这样子做出来的绿豆糕香甜可口,入口绵密,还有着豆子的颗粒,不失口感……”
听着绿梅的介绍,看着面前这两碟简简单单的点心,洛思云一脸的错愕。
她都不敢直视这糕点了,简直就是人不可貌相的代表啊,谁能想到就两碟点心,居然还有这么繁复的工序。
她还不算真真的贵族和大户人家,这简简单单的绿豆糕都要搞得这样繁复,那那些高门大户的贵族子弟的生活又该有多么的奢靡……
忍不住再一次为古代高门大户的生活感到咋舌。
见洛思云坐在那一动不动的,绿梅忍不住问道,“姑娘怎地不用?是这绿豆糕不合胃口吗?”
不会呀,她之前可是尝过刘妈做的绿豆糕的,甜而不腻,口感丰富,老少皆宜,姑娘不应该不喜欢的呀?
唉,姑娘虽然脾气好,人也好看,可惜就是太爱发呆了,身体还不好!
洛思云回过神,笑了笑,捏起一块绿豆糕,尝了两口。
果然,口感的确比凉糕好,仔细嚼,还有绿豆的颗粒,香而不腻,层次丰富。
这简单的绿豆糕可以做到这种程度,这刘妈也是个人才。
对人才,洛思云一向不吝于赞赏,当即道,“我很喜欢,这绿豆糕可以叫刘妈多做两次,对了,待会从我的妆匝里取二两银子给刘妈!”
绿梅笑盈盈的福了福身子,“是!”
洛思云点了点头,又道,“嗯,看你这小嘴这么机灵的份上,本姑娘心情好,你也拿一两吧!
可以下次出门的时候买几朵好看的绒花戴!”
听到自己也有赏,绿梅眼睛一亮,抿着嘴笑嘻嘻的福身道谢,“谢姑娘的赏,姑娘真是人美心善!”
最重要的是,脾气还好,她能遇到这么一个主子,也算是三生有幸了。
也不怪她高兴,要知道,她的一个月例钱才五百文,也就是半两,洛思云这一打赏就是一两,直接就是两个月的例钱了。
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