回家后到我妈正在和棒子面准备蒸窝头,新买的冬储大白菜已洗净切好放在一个大盆中,来今天又要吃窝头就咸菜,再熬一锅大白菜了。
我妈到我回来了,连忙洗去手里的棒子面,急切地问道:“这回怎么走了这么长时间?”
我说:“时间和上回一样呀。”
“哦,可能是因为天短夜长了吧。”
我妈说道。
到我妈正要蒸窝头,我赶忙拿出包里的咸鱼干,对我妈说:“这是我从龙口的海边给您和我爸带回来的咸鱼干,我问了卖家,人家说蒸蒸就可以吃了,全是肉,香着呢!”
我妈了我手里的咸鱼干,红亮透明,笑着说这鱼一就好吃。
弟弟们更是小心翼翼的摸着鱼肉,着我说:“牛哥,你可真厉害!
还能买鱼回来。
这叫什么鱼?这么好的咸鱼干是怎么做的呀?”
我得意的告诉他们:“这叫鲅鱼,生活在渤海海域,一年四季都可以打捞到,头小,身体像个棒槌,浑身肉滚似的,一根大刺,可好吃了。
海边的人非常吃这种鱼,渔民打到这种鱼,一到岸边就被买走许多,有时打的太多了,卖不完就容易腐烂,于是就将鱼开膛取出内脏,海边的盐多的是,于是将盐塞进鱼膛内、抹在鱼体外,放在沙滩上晾晒,遇到好天气,晒不了几天就变这么漂亮了。
说着说着,蒸锅的水开了,我妈麻利的将棒子面抓在手上,三颠两揉的就把一个个窝头拽在了笼屉上,又拿起刀剁下一块烟盒大小的鱼肉放在一个小碗里,也放入笼屉中。
没一会工夫,窝头的香味还没出来,那个鱼干的腥气味可钻出来了,随着时间一点点过去,腥气味越来越重,弟弟们捂着鼻子说:“牛哥,你这带回来的是什么鱼呀!
怎么这么腥!”
我也觉得腥气味难闻的不正常,可外面太冷了,只能在屋里搝着、忍着。
过了一会窝头熟了,当我妈揭开锅盖的那一刹那,那腥臭味达到了顶峰。
我们都很好奇那块鱼变成了什么样?凑过去一,鱼块没什么变化,装鱼的碗底有一些哈气水,鱼肉比之前软了一点,但拿手撕不开、拿牙咬不动,肉筋儿似的。
我们大家面面相觑,还想着拿鱼块就窝头呢,谁知成这样了!
“这屋子怎么这么腥呀?”
我爸回来了。
“牛哥从海边给咱们带回来的两条可大的咸鱼干!”
弟弟们说。
“那好呀!
咱们有肉吃了!”
我爸高兴的说道。
“嚼不动!”
我略带失落的跟爸说到。
我爸走进屋鱼块又我说:“这是多好的鱼呀!
嚼不动那就含着!
你们得向牛哥学习,出门在外还能想着给家里带点东西回来,甭管好坏,这是份心意!”
随后我们一家人吃着饭聊着天,我爸说道:“听说这海边的鱼干呀,要先用清水泡,拔拔盐分,泡软后再放花椒、大料、酱油、白酒沤很长时间,等鱼肉进味了再去蒸,那就不是腥味而是香味了。”
哎,我只知道要上锅蒸,哪里想到还有这么复杂的程序……吃完饭,全家坐在一起聊着天,聊坐火车、吃扒鸡、乘轮船、大海、睡大炕、住单间等等,就是没敢说晕船那一段,怕我妈听了难受。
后来按照我爸的说法将鱼干重新加工了一回,当真好吃多了。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
*日更6k,加更9k,每晚1930更新*更新准时,其余时间修改捉虫*调剂小甜文轻松向入股不亏哼*金牌秘书x明星翻译文案1傅可的女友劈腿,她果断分手。虽然一滴眼泪没流,但好友还是说带她去快乐一下。...
这里是王者荣耀的世界,秦楚汉魏蜀吴宋唐八国争霸,华夏陷入纷争西域三十六国为魔王统治,对我华夏大好河山垂涎欲滴从大唐边境的长城开始,拒北夷,抗魔种。一人一剑入长安。这是李白携青莲剑仙之名,直播...
养了自己十几年的父母,居然不是亲生的,而这一天,亲生父亲带着亿万家产来接自己...
家里有矿的大小姐傅许许在成人礼时意外身亡后绑定了一个快穿系统。系统038十分积极的叭叭叭,我们的口号是世界和平傅躺平咸鱼许许微笑,你在想屁吃不如,我先原地成个仙某日。某高中旁边小巷。男主她...
天宝,天书,道文,渡世之宝筏。一纪元,一尊帝,横压天下。长生难,一个空前璀璨的辉煌大世,最终能否孕育出仙来位面冷酷孤儿强者回归...
仙宗小天才渡劫失败,魂穿成现代小网红后。非常美貌刚毁容。一线别墅烂尾的。身为老板欠债的。墨仙仙从头再修仙,这都不是事儿道君的现代修仙生活,就是这么滴变幻莫测,且刺激。有修仙世界穿梭,...