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第71章 小吃挑战记(第1页)

丽丽刚刚回到包间,服务员正好端来一碗地道的北京豆汁。

我微笑着伸手指引,示意将豆汁摆放在经理面前。

豆汁,这可是北京的传统小吃瑰宝,由黄豆研磨酵而成,色泽黄绿,口感微酸且醇厚,散出独特的豆香气息。

豆汁富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素,有助于促进消化、清热解暑以及调节血压等功效。

豆汁的味道极具辨识度,爱之者视为珍馐,不喜者则敬而远之。

通常,能够品鉴豆汁之美的人,不是土生土长的老北京人,就是对京味小吃充满热爱的新食客。

他们会巧妙地搭配焦圈、咸菜或是麻豆腐,享受五味交织带来的独特风味,认为豆汁不仅是一种美食体验,更是一种文化传承的载体。

经理显然第一次尝试豆汁,他饶有兴致地端详着眼前这碗浓郁的饮品,“这就是传说中的豆汁?看上去就很有食欲啊~”

说罢,他豪放的端起碗喝了一大口,豆汁的酸爽与豆腥味,迅在他的舌尖炸开,脸色也一会绿一会紫的,但为了不失风度,他强忍不适,硬生生挤出了一个看似满意的表情。

我见状,伸手从旁边的调料碟中舀起一勺糖加进他的碗里,试图调和口感,减轻不适反应。

然而,豆汁的独特风味似乎出了经理的承受范围,装不过三秒,他就面色苍白,险些呕吐出来。

他这波夸张的反应,让丽丽紧张不已,她悄悄扯了扯我的衣角,“哎呀,你这次可闯祸了,经理被你的豆汁给‘害惨’了,回头要是秋后算账,别把我牵连进去啊。”

这时,服务员又送上了一篮刚出炉、热气腾腾的焦圈。

焦圈,作为北京面点的一颗明珠,以盐、碱、水和面粉揉合成面团,经过拉抻、卷绕、油炸等一系列工艺制成。

它形如手镯,色泽金黄,表面布满气泡,口感酥脆,味道淡雅而香气四溢。

焦圈因其温和而不刺激的口感,深受大众喜爱,几乎无人排斥。

热爱面食的人们品尝焦圈时,会沉醉于那股酥脆与麦香交织的魅力,视焦圈为简单却美味的小吃象征,是生活中不可或缺的乐趣之一。

我拍了拍丽丽的肩膀,安慰道:“放心吧,有事我担着。”

随后,我从篮子里夹起一个焦圈,浸入经理面前的豆汁中,“您再试试看,这两个搭配起来,味道会有怎样的变化?”

此时经理已经骑虎难下,他半信半疑的咬了一口沾满豆汁的焦圈,“咔嚓”

一声,脸上竟露出意外的惊喜,“嗯,这两样食物搭配确实美味多了!”

“焦圈确实是豆汁的最佳伴侣,当然也可单独食用或配搭其他小吃,例如炒肝、卤煮等。

老北京人常常将两者搭配享用,谁让您刚才如此迫不及待地空口饮豆汁呢?”

我笑着调侃道。

经理听罢,重拾信心,满意地笑了起来,“听了你的介绍,感觉这两样小吃更加有滋有味了。”

丽丽听后放心了许多,扯着我衣角的手也松开了。

服务员紧接着端来一盘北京传统小吃麻豆腐。

这道美食由黄豆酵、煮熟后切块,并配以各种调料调制而成,是与豆汁相辅相成的经典搭配。

麻豆腐色泽灰白,口感松软而略带酸辣,独特的麻香引人垂涎。

其营养丰富,富含蛋白质、钙质和铁元素等,有助于补钙、补血以及清热解毒。

经理犹豫片刻,用勺子舀起一勺麻豆腐放入口中。

麻豆腐的酸辣和麻香瞬间激活了他的味蕾,他露出纠结的表情,仿佛那口食物在他的口腔里挣扎良久,始终都没咽下去。

我捕捉到他的眼神,再次看向他面前那碗豆汁,他似乎领悟到了什么,便小心翼翼地喝了一口豆汁,将嘴里的食物顺利送入胃中,额头上竟渗出了几滴汗珠。

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