冬瓜切厚片,热油,将冬瓜片逐片煎制后盛出备用。
将老抽、冰糖下锅翻炒红烧汁,加入备用的冬瓜,小火慢炖,待冬瓜变得透明后及时关火乘除。
清淡的冬瓜配上浓郁的酱油味,是袁清青十分喜欢的一道家常素菜——红烧冬瓜。
秋葵和口蘑切厚片,热锅加入橄榄油后,马上加入蒜片炒香后,加入切好的秋葵和口蘑,加入适量的盐和少量的黑胡椒,熟了就可以出锅了。
将鳝鱼干切条,和嫩嫩的芹菜一同,只需要加入适量的盐,翻炒至芹菜熟了就可以起锅。
鳝鱼干微微的腥气,与芹菜特有的气味结合,很鲜美的哦。
米香融合这腊味特有的香气在空气中流动,兰贵儿小鼻子一动,准备好煲仔饭要用的酱油料汁,再热上一小碗热油。
将热油沿着砂锅盖子边缘的缝隙,小心的倒进锅里,让砂锅底部的锅巴又香又脆。
秦朗和金心帮着把菜一道一道的端上桌,最后上桌的是煲仔饭,揭开锅盖的时候,浓郁的香味平等的攻击这在场的每一个人。
兰贵儿趁着温度还没降下来,将酱汁淋到米饭上,再加入细细的葱花,快的用铲子把下面的米饭和上面的肉肉翻拌均匀。
每人先分了一碗,不够的自己再加。
秦朗则是帮着一人盛一碗猪肚鸡的热汤。
兰贵儿眉眼开心的弯成一道缝:“好了好了,齐了齐了。”
袁清青看着一桌子的菜十分满意的举起筷子夹了一个鸡腿说:“吃饭!”
话音一落,林胜男当“人”
不让的夹走另一个鸡腿。
她是客人,吃个鸡腿是应当的!
咸香油润的煲仔饭,每一颗大米都吸收了腊味特有的香气,加上泡后香菇特有的柔韧口感,是只吃煲仔饭就会很满足的程度。
厚厚的金钱肚,经过鸡汤的浸泡,带着微微苦香的中药材香气,吃上一口,满口柔软不失韧性的满足感。
没有一点点脏气味。
再来上一口全是精华、营养的汤,啊~可是太舒服了!
酥烂富有弹性的牛蹄筋,包裹着浓浓的葱香和酱香,再来一筷子苏子黄瓜或者红烧冬瓜,还能再来一筷子牛蹄筋……下肉又下菜!
林胜男和秦朗绝对是饭桌上的主要战力!
林胜男是咋咋唬唬吃得多。
秦朗是闷头闷声吃得多。
林胜男的吃相,兰贵儿和金心是见识过了的,很习惯。
秦朗的吃法不显山不露水,还是他起立盛了好几次饭暴露了真面目。
看着这两只饕餮,袁清青觉得委屈,这一桌子都是给她准备的!
一个蹭饭的,一个吃白饭的,怎么好意思把筷子抡出风火轮的架势?
不是应该人在屋檐下,仰人鼻息,看人脸色么?
瞧瞧这俩货,头都不抬,下筷子那叫一个稳准狠。
也就是吃饭的时候不好拍桌子,要不然袁清青真想把筷子拍他俩脸上。
一个肉乎乎的小手夹了一大筷子金钱肚到袁清青的碟子里。
又一个胖乎乎的小手夹了一大筷子牛蹄筋到袁清青碗里。
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