这一天,段云袖特地去了梁萧的糖坊,“瞻仰”
制糖工艺。
定国侯府的陶工专门烧制的瓦溜,正放在糖缸上,上宽下尖,底下留有一个小孔,工人用草将小孔塞住。
现在她正在工坊里面,看着工人把已经凝结成糖膏的糖浆倒入瓦溜中。
等糖膏凝固以后就除去塞在小孔里的草,用黄泥水从上面淋浇下来,其中黑色的糖浆就会淋进缸里,留在瓦溜中的部分全都变成了白糖。
最上面的一层约有五寸多厚,非常洁白。
“妙不可言!”
段云袖兴奋得小脸通红,偷偷瞧了一眼一脸淡定的梁萧。
她从来没想过,黄泥水居然还有这种功效!
冰糖,则是用白糖进一步制作。
将最上层的白糖加热溶化,用鸡蛋清澄清,并去除掉面上的浮渣,只要注意适当控制火候即可。
将新鲜的青竹破截成一寸长的篾片,撒入糖液之中。
经过一夜之后就自然凝结成天然冰块那样的冰糖,甚至可以制作狮糖、象糖及人物等形状的糖。
至于糖质的精粗,可以随人们自主选用。
“这冰糖应该更贵才对,你怎么不拿出来卖呀?”
段云袖急切道。
自从默许了自己姐姐的并嫡提议之后,她更加关心起了梁萧的发展。
现在她很放心,毕竟这些器具和工艺不好仿制,尤其是火候的掌控,很影响最终出糖的质量。
“我在思考定价。”
梁萧答道。
段云袖秀眉一挑,自信道:“这么好的东西,别人可做不出来,还用思考嘛?五百文起步,让他们抬价便是!
你可以永远相信大周富人的财力!”
说完,段云袖意识到什么,惭愧地低下头。
但很快,段云袖想起梁萧善待流民,又恢复往日的神采,满脸自豪。
这是自己未来的夫君,他没有为富不仁!
就在此时,外面传来急报,顾平休回来了。
正在外面等候的顾平休,看见俏脸通红的段云袖一愣,行了一礼之后,对梁萧说道:“老板,我们找到了靠谱的马商!
都是些上等好马!”
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