叶青青面对好奇宝宝周氏也有点无奈。
“哦,你这丫头脑子就是灵活。”
周氏恍然大悟,反倒是夸赞起叶青青脑子灵活。
“大概是我爹在天上保佑我。”
叶青青胡诌了个周氏会相信的理由,手里裹佐料的动作有条不紊的进行着,裹上辣椒面的豆腐乳鲜红漂亮,一块块整齐的叠在罐子里倒是有些好看的,再加上佐料的香气,可以想象豆腐乳能吃时候的美味。
数量不多,还有周氏帮忙,叶青青没个罐子装了二十块,所有豆腐装满装了十一个罐子,前面是个罐子都二十块便装满了,最后一个罐子只有十六小块,没有满,叶青青给每个罐子倒了一点放凉的熟菜籽油封坛酵。
“这样要放多久才能吃?”
周氏倒是有些期待。
“十天半月差不多。
七天也是可以,时间长一些盐味和各种佐料香气更入味一些,味道口感会更好。”
叶青青认真答。
“那敢情好,这豆腐乳做起来倒是简单,我虽然没有吃过,可看你裹了如此香的佐料,想必味道很好。”
周氏倒是没有再怀疑豆腐乳不能吃了。
“嗯,做好了咱们就拿出去卖。”
叶青青只想赶紧拿去换钱,自己家便留一小罐子尝味道就行。
“那你一次只能做十来个罐子,是不是太少了些,若是味道好,怕是不够卖吧!”
周氏想得倒是挺多挺乐观。
“那回头咱家多买些簸箕筲箕才行,不然没地儿放呢!”
叶青青并不觉得周氏的担忧没道理。
“我看你这放豆腐,似乎不一定要那店里精制的筲箕簸箕,明儿让你大哥去砍几根竹子,自家劈竹片,织几块大竹板子也能用呢!
省不少钱。”
周氏真心觉得三十文一个的簸箕虽然精致,但买来做豆腐乳实在是不划算,若是需要得多,她倒是觉得自己的办法能行。
“娘,您真聪明,再让大哥绑两个竹架子吧!
多绑几层,这样每一层放置一个竹块,能放更多豆腐呢!”
叶青青被周氏一提醒,眼睛一亮,顿觉恍然大悟,想了个更为便利省钱的法子。
“是呢!
是呢!
只是咱自己家附近没有竹子,但宋郎中家后面倒是有一片,明儿去跟宋郎中说一下,多买几根竹子好了,买竹子总是比那簸箕省钱,你大哥若是不得空,娘也能琢磨琢磨。”
周氏一听做个多层的架子,更觉得自家闺女聪明一点就通,高兴得恨不得自己能连夜上山砍竹子开干。
“娘,我会做。”
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