先将芥菜晾干,晒软了以后用滚水焯一下,捞出来晾凉,撒上粗盐,拌匀了放到坛子里,拿之前焯芥菜的水浇上,包好,过个五六日便能吃了。
听起来倒是简单,只是简单且大众的活计大家都会干,自己若是拿这方子出去卖酱菜,只能挣个辛苦钱。
想想自己小时常吃的几种酱菜,便拿来问方氏,不管是西瓜酱豆,还是酱黄瓜,都让方氏一脸茫然。
没听说过啊,这个好啊,物以稀为贵,若是自己能做得出来,也许就能卖得上价格。
只是,西瓜酱豆是盛夏或夏末所做,现下还早,酱黄瓜的话,倒是快了。
还有几个月鸡也该下蛋的,倒是可以做成咸蛋和变蛋,巧儿问:“什么是变蛋?”
“就是将鸡蛋腌起来,里边儿是金黄色的,可好吃呢。”
说着,杜文秀口水又要下来了。
“等咱们的鸡下蛋了,腌一些给你尝尝。”
听她这么说,方氏又不乐意,咸蛋定是用盐腌出来的,怎么算都不便宜,肯定要拿去卖了钱,自家吃?想屁吃。
杜文秀嘿嘿笑着,点头应着她的话。
反正到时候自己做好了就拿几个吃,方氏若是舍不得,不给她吃就是了。
这么些日子下来,杜文秀也摸透了方氏的脾气,她自是没拿自己当一家人,可是再看自己不顺眼,还不是要一个院子待着。
所以杜文秀面对方氏那些臭脾气,倒也没有十分在意。
虽说也不想受她的气,换个位置来说,只怕她也觉得受了自己的气,这样一想,倒也释怀了。
闹得狠了,不理她就是,她现在又不敢打人。
反正家里方海站在自己一边,巧儿也跟嫂子好,区区一个方氏,由她去。
秋勇又来找了方海几次,想进山,只是这夏日里蛇虫多,山里危险,杜文秀有些不放心,方海却愿意过去。
两人进了几次山,倒也有所收获,还打了几只野猪回来,只是跟之前猎了獐子比起来,却是不值一提。
方海倒是想得开,只说哪有天天财的,都是积少成多,多去几回就好了。
一家子都忙忙碌碌没闲人,每日里都是想着如何挣钱,这日子自然就慢慢过得好了。
半年过去,虽说没有什么挣大钱的机会,靠着勤俭持家,倒是也攒下一点积蓄。
虽然不多。
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