第76章
小柔再紧张地轻眨双眸,下意识地倾听着耳朵里传来的另一个声音,然后照着那个声音,咕嘟咕嘟地说着下面的答案......“一一般的情况下,年份香槟的选择是一个漫长的等待过程,并不是每个年份都适合酿造年份香槟,只有在某一年,风,霜,雨,雪,阳光,以及地理条件的环境许可下,顶级酿酒师看到葡萄的成熟度与口感,是最最最稳定的,才愿意点头首肯,但这些年份,太难等了,今年的雨水多了一些,明年的风雪大了些,再过一年,某个清晨起来,才发现霜冻几乎摧毁了整个葡萄园,在近二十年来,最美好,阳光最充足,糖份最高的香槟基酒,其实也只有四个年份......”
所有人震惊地看着小柔,表情忐忑不安,却嘴里碎碎地念着答案,而且那些答案,的确非常精准!
曹英杰伸出手,扯了扯陈曼虹的衣袖一角,细声地说:“喂!
这丫头是不是鬼上身了!
?”
陈曼虹呆呆地看着平时傻冒一个的小柔,居然在这个时候,像变了个人似的,回答这些问题,滴水不露!
劳伦斯稍吃惊地看着面前的女孩,说:“你走过来......让我看看你......”
小柔吓得一身冷汗,却还是咽了咽口水,在众人惊异的眸光下,迈步地来到劳伦斯的面前,轻问:“您有什么吩咐?”
劳伦斯细看面前的女孩,那双太过紧张与惊恐不安的眼睛,左右闪烁着,隐忍的表情下,并没有看出任何的爆发力,他实在不可思议地扬起笑脸,稍侧身,伸出手轻摆放在香棕区的酒架上,再继续问:“稍后吃鱼子酱,你觉得配什么年份的香棕较好?”
小柔一眨眼睛,刹时慌了,抬起头看着面前的香槟,瓶身安安静静地躺在那里,有年份的,没年份的,青的,绿的,黄的,粉红的,还有浅蓝的......她一咬下唇,低下头,不知道该怎么办?
大家都在沉默地等着她......
陈曼虹更是用一种好滑稽的表情,看着她。
蒋天磊也对她留了一点神,从侧脸看着面前的女孩......
唐可星的声音缓缓传来:“稍后的鱼子酱,如果有牛油果,小番茄,芒果,新鲜蟹肉,蛋黄酱,香葱,那么这道开胃菜,口感非常活泼,劳伦斯先生您注重腔调平衡,那建议您选择1996年份西亚酒庄的香槟,因为那一年西亚酒庄的气候是百年来,最完美的季节!
那一年的雨水温柔,阳光却充足,糖份从进树杆茎部缓缓落下至最底端第一颗葡萄开始,整个葡萄园,全都飘动着活泼与幸福,带有甜甜味道的风儿,那一天,葡萄最成熟时,酿酒师在众人的期待下,摘下第一颗葡萄,放入口腔内品尝,终于焕发最满意的笑容!
而且,请您稍后饮用香槟时,不用冰镇超过三十分钟,因为盛装鱼子酱的冰盘,已经降了食物的不少温度,所以香槟冰镇的时间,二十五分钟就好......”
这次彻底地震惊了所有人!
陈曼虹与曹英杰瞪大眼珠子,终于不可思议地看着面前的丫头!
劳伦斯仿佛发现了新大陆地看着小柔,惊喜地笑了
蒋天磊也看着小柔,眸光越来越专注!
“陈经理!
曹经理!”
劳伦斯不由得一翻感叹地看着陈曼虹和曹英杰俩人,赞许地笑说:“没有想到,御尊餐厅人才济济,一个酒水间的员工,居然对香槟与食物有这么深刻的认识!
看来你们果然是管理有方,不愧为众西餐厅的典范啊,今天这一考验,才发现,我们亚洲大酒店的确是藏龙卧虎。”
蒋天磊也稍微笑,转过身,略满意地看着陈曼虹与曹英杰,说:“做得好!”
陈曼虹与曹英杰全都像捡了彩-票,中大奖一样,好得意洋洋地笑起来说:“谢谢总裁的夸奖!”
“不能只是夸奖......”
劳伦斯微笑地说:“我答应过,答对了,有奖!”
蒋天磊听了,便凝神地想了想,才缓声开口说:“一个员工的优秀,都得同事的合作,与上司的领导有方,今个月开始,御尊餐厅每人加薪百分之五,而本月,在原有的假期上,多加员工五天有薪期,以作鼓励!”
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