“青红丝……我的噩梦。”
郭麒麟看到姜聪拿出的食材,笑着捂起脑袋摇了摇头:“从小我吃月饼,最怕的就是青红丝了。”
“我也是!”
毛晓桐猛点头:“我不喜欢吃五仁月饼,就是怕里面的青红丝,口感和味道都级奇怪。”
后方直播间里,很多观众也被引起了共鸣。
“对啊!
青红丝简直反人类!
太难吃了!”
“还有五仁月饼里的冰糖,吃的时候不注意就会硌牙,但最难吃的还得是青红丝。”
“吃东西的时候咬到青红丝的口感,每次回忆起来我都会起鸡皮疙瘩。”
“这种食材还没消失吗?我以为已经退出市场了呢!”
“不管多有名的东西,放了青红丝我一概不吃。”
“究竟是谁在吃青红丝啊?这种东西为什么不禁止生产啊?”
郭麒麟看着姜聪拿出的青红丝,忍不住央求:“姜老师,咱能别放青红丝吗?这么多好材料,别被糟蹋了。”
抬头看了他一眼,姜聪笑了:“放心,我这个是真正的青红丝,不是小时候的那种染色橘皮萝卜丝。”
“真正的青红丝?”
郭麒麟没听明白:“什么意思?”
姜聪一边混合着三种丝料,一边解释:“小时候常见的那种青红丝,放在五仁月饼里的那种,都是用桔皮,萝卜和木瓜切丝糖渍,再用食用色素染色做成的。
这种青红丝虽然去除了一定的苦涩味,但还是会有食材自身的口感。
尤其是桔皮,吃到会感觉很恶心。”
“啊?桔皮?那不就是陈皮吗?”
毛晓桐惊讶的捂着嘴巴:“我也会用陈皮泡水喝,但还真没吃过。”
“桔皮还算好,萝卜和木瓜就有点过分了。”
郭麒麟一脸古怪:“糖萝卜丝能好吃到哪儿去?怪不得我小时候不愿意吃呢!”
姜聪已经将三种颜色的丝料都取了出来,放成了一堆。
从其中拿起几根,他解释:“真正的青红丝是好东西,不是那种用色素染红的糖渍边角料。
真正的青丝是用青杏的干丝做成的,红丝是用玫瑰花瓣加糖浸泡后制作的玫瑰蜜饯。
我这个是真正的青红丝,你们尝尝看就知道了。”
“是吗?我尝尝?”
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