“我还真的就是这样学会的!”
封启说道。
“我在品茗轩中已经整整五十年了,每次考核就差那么一点,就是没有能够通过,都已经从普通的伙计做到了掌柜,你来四天就敢接这样的考核,真的是太打击人了!”
掌柜的出一声叹息。
“其实品茗轩的考核并不全是茶艺,试问有谁品茗的时候要将四种茶混合同品?要是考核的只是茶艺的话,这三位的要求会是这样的,清茶要求的茶度为七分,差半分都不行,奶茶的茶度为五分,奶味三分,差半分都不行,油茶也要说明具体的茶度,而他却要求茶度越浓越好,还要看不到油,他们的点单把最难的放在了斟茶这个步骤,其实考核的是对液体特性的把握和分液的能力,你说是也不是?在我看来,不管是百味轩还是品茗轩,不管是学习什么技艺,其目的都是提高自身念力对身体的把控能力。”
封启反问掌柜的。
“是呀,看来这么多年来,我走的方向错了!”
掌柜的若有所悟。
“这几个人常来吗?他们拆了品茗轩几次?”
封启传音问道。
“自从我到品茗轩以后,他们几乎每五年都来一次,我经历的就已经拆了十次。”
掌柜的传音隐隐体现出一丝怒意。
“想不想出一口恶气?”
封启传音问道。
“做梦都想,但是没办法!”
掌柜的无奈道。
“等一会儿你只需如此这般即可!”
封启和掌柜通过传音完成了一项隐秘的布置。
二人选茶完毕,其他伙计也相继完成了其他材料的处理。
封启让掌柜的烹煮清茶,而自己则负责奶茶和油茶的烹煮。
奶茶的最关键一步是客人所要求的的有奶香无奶味,用荷叶可以掩盖部分奶味,用纱滤掉奶渣,再加上熬制之时要将漂浮的奶油打尽,这样可以使奶香浓郁但味道奇淡不比,加上百年香果茶香的掩盖,就可以做到品不出奶味。
这壶油茶烹制的最难一点在于看不到油,封启选择用油茼蒿熬制油茶汁,这种汁的特征是似油非油,似水非水,能与水相溶,也能与油相溶,用它烹煮的油茶可以做到水乳交融,看不到半点油质。
封启先将油茶的茶材烤香,用大火蒸熟之后,再用百年香果树制成的榨油器压榨出油,并将榨出的茶油滴入熬制好的油茶汁中充分搅拌,再用文火烹煮一番即可得到一壶看不见油质的油茶。
三壶茶相继烹制完毕,在三位客人桌上摆放整齐,掌柜的吩咐伙计去取茶杯,被封启拦下了,他对三位客人问道:“我看三位客官是讲究人,不知你们带得有茶杯吗?”
“茶杯?我们还真带了,你确定让我们用自带的茶杯?”
三位客人问道。
“晚辈正是此意!”
封启说道。
“那我们就不客气了!”
随后只见三人从储物戒指中取出了三套茶杯,整齐地摆放在桌面上。
三套茶杯,每套各九樽杯,一共二十七樽,直接将品茗轩的的所有人看得眼花缭乱。
原因是这二十七樽茶杯的形状、大小和材质都不是一样的,要用这些茶杯斟茶,还能够精确满度、质量或体积,真的比登天还难。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
戏精宁黛屡次崩坏剧情被流放古代,幸好她还有一部神奇的手机,手机里有个龙套好愉快红包群。群主每天都会发红包任务五块钱招一名弱鸡龙套,男女不限,先抢先得。据说攒满一定的零钱,就可以向群主购买一...
走过路过不要错过,进来看看吧,反正前二十章不要钱狗头。聂然出生不到一个月,被重男轻女的奶奶掐到昏迷扔到乱葬坑,又被同村聂独眼家的大黄狗叼回家,从此由聂独眼收养了。十六岁这年,聂然的亲...
问题少女阮小离自杀了,莫名其妙绑定了一个自称是系统的东西。它说死多没意思啊,爷带你去三千世界当反派,毁天灭地,掀起腥风血雨。阮小离觉得挺有意思的,就同意了,但是喂喂喂系统,不是说好我只是当...
穿越到自己写的书里,换做任何人都会欣喜若狂,可温亦谦却有点慌。早知道我就不写黑暗文了,随便出个门都能遇到几个变态杀人狂,这谁顶得住啊s黑暗风,沙雕向。...
阴冷的实验室里,一双蔚蓝色的眼眸对着大蛇丸笑道这双轮回眼你想要么...
青梅竹马分手,林烟找了个穷男人,日子过的一穷二白。然而没想到,某一天发现,他的真实身份竟是权势滔天的千亿财阀。林烟不敢相信,这些都是真的,哭唧唧的抱住还没来得及换下西装的自家男人。我没什么本事,配不上你,豪门水深不好混。软萌小哭包被男人护在怀中。做我的妻子不需要任何本事,只要记得你是陆太太就够了,出了事老公给你兜着,什么都不要怕。结婚五年后总裁,需要提前替您准备好礼物吗,恭贺夫人娱乐公司港交所上市。正替儿子辅导功课憋着闷火的某总裁,松了松领带,不需要,把我送给她就是了。各位书友要是觉得闪婚老公竟是千亿财阀还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!闪婚老公竟是千亿财阀...