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第1章(第2页)

因为昨天穿越到这个平时世界后,系统发布预通知,说它今天正式激活,所以秦锐提前准备了羊汤的食材,毕竟,这样的寒冬,要出去摆摊,羊汤绝对是绝佳选择。

系统菜谱和他提前准备的东西大差不差,甚至他准备的还比系统菜谱多了点。

羊汤的主要要求是体现鲜甜口感,吃羊的本味,绝对不能多加香料,需要做减法。

从调料盒里捡出白胡椒、山奈、白芷、花椒四味香料包在纱布包里备用,这些都是去腥增香用的香料,尤其是白胡椒,更是驱寒发汗,和温补的羊肉相得益彰。

将汤里的浮沫撇干净后,把香料包下进去。

秦锐开始清洗羊腿肉,不到十分钟,骨汤的香味已经出来了,鲜香肥白,翻滚着,热气腾腾的。

把清洗干净血沫的羊肉放入汤中,改中小火慢炖。

秦锐趁着这个时候,又将切了点白萝卜和胡萝卜薄片备用。

洁白泛着光泽的瓷盘子中,白萝卜翠绿洁白,薄片晶莹剔透如翡翠,胡萝卜薄片橘红透亮。

将切好的萝卜倒入汤桶中一起熬煮。

不到半小时,羊肉炖好了,秦锐将炖好的羊肉捞出切片,取了一只白瓷碗,齐齐的码入五片羊肉。

然后从汤桶中舀汤入碗,再倒出,再入碗,如此重复三次,将碗内羊肉浇透,撒上葱花香菜,盐、胡椒粉,然后将热汤连汤带萝卜浇入碗中。

看着奶白色的羊汤上面点缀着翠绿的香菜,鼻腔中胡椒粉的辛味被香菜的清香所中和,这一碗羊汤散发着令人愉悦的气息。

秦锐忍不住端起来喝一口,入口微烫,胡椒粉的辣,马上被汤的鲜甜味冲散,暖与热直接顺着口腔沿着食道滑到胃里,瞬间他整个身体都暖和了起来。

缓缓地舒了一口气,秦锐的鼻尖已经沁出几颗汗珠了。

“不错不错”

满意地放下汤碗,秦锐又将已经提前卤好的羊杂取出,在案板上切成条状备用。

捡了一块扔进嘴里,感受着牙齿间羊杂紧实的肉感,醇厚的卤香味在口腔间逸散,越嚼越香。

“满足啊”

他一边感叹,一边将汤桶盖好,把羊肉羊杂和一些配料分类装好。

抱着不锈钢汤桶出了院子,院子里停放着一辆电动移动餐车,将汤桶放到车上,插上电保温着,然后他又下车回屋,把要用的东西全部带走放进车内。

开着这辆系统提供的多功能移动餐车,出了大门,迎着寒风,朝着冰雪大世界行驶而去。

冰雪大世界门口,摆摊的小贩们不少,虽然天冷,但是最近这里正是人流量大的时候,南方的朋友们,今年对这地方有一种谜一样的喜欢。

秦锐其实也喜欢,要不是摆摊,他也想进去玩一天。

将餐车停在了入口不远处,秦锐开始忙活着将羊肉羊杂取出来,解开袋子备用。

香葱香菜切好,一摞白瓷碗从柜子里被他拿上桌面。

不是没想过用一次性餐盒,但是秦锐觉得,透明的塑料餐盒,体现不出羊汤的色泽来。

只有洁白光泽的瓷器,配上奶白色的羊汤,以及上面点缀的翠绿香葱香菜,才能让人更加有食欲。

秦锐在车里准备,外面摆摊的小贩们开始关注这辆橘黄色的餐车。

这车造型可爱,里面的灯光是暖色调的很温暖,在夜色中仿佛家一般。

“哎,我说,咱们咋就没想起用餐车来,你看人家,这还用受冻?”

老张是一个卖糖葫芦和糖雪球的摊贩,他双手笼在袖子里,戴着大棉帽,脸冻得红红的,哈着气和自己的老婆说道。

“是啊,这小伙子年纪看起来也就刚过二十岁,还真会安排,别说咱两了,这条街上,你看看,谁想起用餐车了?”

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