青豆小说网

第5节（第3页）

“香气，很熟悉，但又仿佛从未通过味觉感受过……”

对萦绕在舌尖清淡而口幽香十分介意。

堂岛银忍又尝了一口面条。

又拿起托盘上汤匙，喝了一口汤。

然而他现，香气，并非自于汤头，而面条本身。

汤头虽然本身味道也十分鲜美，无可挑剔。

但那夹杂在面条中，若若无幽香，才引堂岛银关键。

“明白了，荷花！”

堂岛银突然睁开，目光灼灼地看着林寒。

“你在面条中加入了荷花香气！

你竟如何做到？”

虽然听说过一些华夏国一些烹制荷花料理，但基本如天妇罗一般炸制品。

而且道面中也并出现荷花痕迹。

堂岛银第一猜想，自然林寒将荷花榨汁，混入制作面条面中。

但那样制作出面条，虽然具荷花清香，口感也会变得涩口。

而林寒做出碗面条，就完全存在样仅滑绵柔，着清新荷花气息。

配上原本就清淡口汤头，即便再三碗，也足以让胃口吃下！

林清川他们虽然并尝到林寒龙须面，但凭着堂岛银描述。

他们仿佛也能想象出一分碗龙须面味道。

“碗面里所以荷花，因提前采摘了当天新鲜荷花。”

“然将揉好面团用荷花包裹起，再用荷叶将花与面团裹紧，放入冰箱中冷藏一段时间。”

“样，面团就能收到荷花香气，在过次按揉，使整个面团都融入荷花香味。”

林寒淡淡道。

“原如此。”

堂岛银点点头。

“而且你在汤头中加入了适量砂糖，以糖甜味提升碗面鲜味。”

“很创意做法。”

“管从香味哪一方面出，都做得很完美，简直无懈可击。”

作远月度假村总料理长堂岛银，他作出评价，在料理界可着绝对话语权。

他说林寒做出面完美，那就说明，林寒碗面，完全一流厨师水准！

听见堂岛银评价，清川楼中大家表一。

尤其曾凡，前自己因了增加腌笃鲜鲜味，而在汤中加入了其他能够提升鲜味材料。

&xeoo被堂岛银批评得一无处。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。