尽管如此,家里的小孩子也高兴地不行,嚷嚷着要啃骨头。
“呵呵,啃啃啃”
施母大手一挥,“等着,奶这就去给你们煮骨头”
“啊”
这下子孩子们顿时一阵哀嚎。
不要吧,虽然他们想吃骨头,但奶从来没有做过骨头,肯定不好吃
施禹坤小机灵赶紧求助地向邬颜,邬颜不想动,也不想吃施母的东西,略一思考便退而求其次“娘,媳妇刚才忽然想起一点儿记忆,猪骨头虽然便宜,但却比猪肉有营养,适合给长身体的孩子喝,娘要学吗”
“这么有用”
邬颜肯定点头,骨汤骨髓,都是补钙的东西。
谁知道施母听见后说了一句“哎呀,三宝学习累,正是长身体的时候,可以喝点这东西补补”
邬颜“”
补是可以补,但施三郎那个个子,可以不用再长了吧
洗骨熬煮,第一锅水倒掉去腥,第二锅才是真正开始。
放入切成块的莲藕,然后邬颜从不知道哪个疙瘩角找出一小把绿,也连同姜块、干枣一同放进锅里,大火烧开水。
邬颜只在一旁着,动手的还是施母,在几次做饭之后,施母彻底认清楚自家三媳妇的手艺,对方愿意无私的说出来,她腆着老脸也得学啊。
“娘,可以了,把表面那层浮沫撇掉。”
煮出来的泡沫,因着莲藕比排骨容易熟,这会儿香味已经飘散出来,施母盖上盖,从灶里抽出来几根木头,转小火慢慢炖着。
“其实也很简单嘛。”
施母掐着腰,刚开始的紧张被现在的得意所取代,老太婆朝门口露头露脸的施禹坤招手“来,进来尝尝奶做的,莲藕炖猪骨”
“吸溜”
光听名字就好吃。
施禹坤迫不及待进来,他的身后跟着小荷花,这俩兄妹在吃的方面,一向比别人积极。
小火炖半个多时辰,猪骨炖出了油星,稀释过后浅淡的金黄色,肉香味混着莲藕的清甜,充满整个房间。
“奶,奶,我可以吃块骨头吗”
骨头便宜,买回来好几根,但可不够家里人分的“骨头没有熟呢,只能吃藕。”
“藕也行”
两个萝卜头表示他们不挑食。
于是施母就给两人从锅里挑了两个藕块,一人分一个“吃吧。”
想起邬颜也在这儿,又夹了一块“老三家的,你也尝尝,我这老婆子的手艺是不是不比你差”
邬颜“”
着小到不用咀嚼就可以咽下去的藕块,女人默默接过。
不过小有小的
好处,至少它熟了。
牙齿刚刚碰到便像水一样化开,软绵绵的口感亲吻着舌尖,因为还未放盐,味道清淡,但正是因为清淡,才凸显出藕块里面的猪骨汤汁,浓香醇厚,余味绵延。
“不错。”
邬颜矜持地点了点头。
经此,施母更加得意了,她可是第一次就做出得到认可的莲藕猪骨汤,若以后邬颜想要把师父的菜单教给别人,有做菜天赋的她肯定是首选
小火煮熟的骨头汤表面飘着一层油花,将其撇去后,再用中火坚持半盏茶时间,盛出来,一家人入座吃饭。
饭桌上,施家其他人发现,今天的施母比以往都要热情。
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