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第1745章 弱化存在（第1页）

江老爷子不愧是大师。

他听完白叶的叙述，几乎是很快就现了问题的症结。

“所以，其实你做这一道汤饭的时候，是觉得没有亮点对吧。”

“对，就是这个汤饭做出来，我就觉得，嗯，其实就和高汤泡饭也没有什么区别。

如果是这样的话，根本就没有存在的必要。”

耗费了大量时间熬制出来的高汤，最后沦为泡饭的汤，实在是可惜。

而且有这个汤在，是用来做汤饭，还是汤面，已经没有什么区别。

特色，要的就是特色。

也不能腻。

这道菜既然不能要求食客饿得五脊六兽的时候才吃，就那得从别的方面寻找方式。

“虽然说，这道菜叫做珍珠翡翠白玉汤，但，谁说它只能这三种食材了？”

“我知道，还有汤，四种。”

白叶咧嘴傻笑。

江老爷子一愣，随后哭笑不得。

这孩子，第一次觉得有点傻乎乎的啊。

“不论汤，我是说可以根据你的想法加进去别的食材。

弱化汤的存在感，增加米粒、豆腐的存在感，再用其他食材调整这道菜的口味。”

“哎，我怎么没朝着这方面想过。”

白叶瞬间茅塞顿开。

老爷子就是老爷子，真的厉害啊，一句话就让他找到了改进的方向。

高汤？

没必要太精致！

当年朱元璋吃到的那些饭菜可是乞丐乞讨来的饭菜。

也是啊，既然是乞讨来的饭菜，怎么可能里面就只有白菜豆腐和大米呢。

那必然是还有别的菜呢。

那高汤必然也不能太精致。

或许，有些许的肉也是应该的。

“白叶，快跟上！”

江老爷子喊了一句。

白叶抬头，这才恍惚现他们已经下了车，那三人都已经走远了，就剩下他落后了好几步。

他真是想事情太入神了。

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