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3 第三碗面（第3页）

姜月微最初的惊讶化作了笑意，来这的开店第一顿就让她遇到了个会吃的：“中秋吃蟹要数镇江香醋，味浓而甘，酸香柔和；吃臊子面自然要用本地醋，酸香醇厚，绵延悠长。”

老赵听完之后没说话，笑着对她点点头，就低头看起了面。

姜月微说完也没继续说什么，对老王点了个头，又回去煮面了。

老王被这两人弄得丈二和尚摸不着头脑，看看这个又看看那个，不知道他俩打的什么哑谜，怎么他有点听不懂了？

本来他还想问问老赵到底怎么回事，看到老赵正拿一边的抽纸悄悄擦眼角，也把话憋住，在心里叹了口气。

老赵肯定是又想他过世的老娘了。

老赵眼前这碗臊子面，红彤彤的汤上飘着些嫩黄的菱形蛋皮，绿色的韭叶点缀其间，十分好看。

汤多面少，麦色的面条码在碗底，只露了个尖，上面堆着点肉臊素臊，用料丰富。

面一端上来，老赵和老王都闻到了酸辣香腴，就连老王看着都忍不住悄悄咽口水。

他想安慰老朋友两句，笑着说：“我去你家玩那次，印象最深刻的就是那碗臊子面了。

这碗面做的简直太地道了！

不过这面条是机器压的，可能差点意思……”

不等他说完，老赵用筷子挑起一筷子面条，面条不像是别的地方卖的面那样雪白，似乎是加了碱的原因，微微黄。

面条擀得很薄，挑起的这一筷子竟然还能透光。

老赵说：“这绝对不是机器面，小姑娘厉害，这面条擀的真不错！”

老王念叨一句：“当时她好像是说要手擀来着，没想到还来真的。

小姜有这手艺估计也是跟姜老太太学的……不对啊，姜老太太当时可一直用的机器面来着！”

老赵根本没听他说什么，专心埋头吃面，细细咀嚼每样东西，生怕辜负了这碗好面。

这面条虽薄，入口却爽滑柔韧。

陪着臊子和汤一起，酸香辣爽，让老赵一下子又回到了童年的夏天。

他和父亲母亲一起蹲在院子里，抱着碗就着夕阳，吃一碗过水的臊子面，那天还是他生日。

老王看他只埋头吃面急了，“怎么样啊老赵，快说说，要不你给我剩一口！”

老赵终于抬起了头，“我们老家这臊子面讲究九个字，‘酸辣香、薄劲光、煎稀汪’，这碗面已经把这九个字体现的淋漓尽致了！”

嚯！

这么高的评价！

老王都忍不住怀疑老赵是为了捧场才说的，他了解老同学，这算是他给的最高评价了。

本来老王觉得，姜月微如果能做到姜老太太的一半，他就有底气鼓动大柳树巷的其他人，大家伙儿一起支持一下小姑娘。

毕竟姜老太太当初也很照顾大家，现在小姑娘和姜奶奶也需要经济来源。

没想到，这小姜还会做秦省的面。

这让他更期待自己那碗牛杂面了。

起码不会太差到哪去吧！

他倒是不喜欢老赵那碗薄得像纸一样的面，咬起来肯定没粗面少点面香味。

不过擀两样面条太难为人了，老王想了想，又觉得算了。

反正他总在这里，以后总能来吃，今天就先糊弄糊弄，到时候再提要求也行。

总之老赵满意了，他就很高兴了。

不一会儿，飘着红油的牛杂面端了上来，牛肚牛肝牛肠切得粗细薄厚都均匀，满满当当地堆在面上，看起来就让人食指大动。

老王的食欲一下子就被

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