“我妈妈卤了四个羊头,你,咱们都搞干净了,等会儿一起丢
进锅里面卤呢。”
二娃说着说着口水都要流出来。
“四个里面也有我家的。”
三妮子说。
“也有我家的。”
陈明丽说“而且小赵阿姨好温柔啊。”
谁不听彩虹屁啊,赵曼也喜欢啊,要不是有别的孩子在家,她肯定会跟小老二说吹吧,继续吹,妈妈喜欢着呢。
孩子们刚开始围观了一下切羊肉,后面有跟着二娃出去赵曼的暖棚,有大娃着,她倒是放心。
今天火锅涮的菜有土,香菜,小菠菜,另外还有大白菜,孩子们还从没有在冰天雪地的时候见过这么多的青菜,一个个都惊呼神奇。
二娃又可以吹牛啦。
暖棚不大,大娃在里面摘菜刚好可以直起身子来,其他的孩子们就不让进了,可在冬天能够到这么多食物,没有孩子不喜欢的,别说青色的小菠菜,鲜红的西红柿,就是小香葱也是有好几个月未曾见过的东西。
孩子们的眼睛都直了。
三妮子以前还吃过赵曼给的香菜,早就知道小赵阿姨家里有个神奇的菜棚子,里面什么菜都有,小青菜一年到头都吃不完。
她最最羡慕的就是韩家的三个娃,每天都能吃到跟大白菜不一样的青菜。
孩子们围在暖棚外面,叽叽喳喳的说“这些菜真的是小赵阿姨自己种的吗,她是个蔬菜盖了个房子吗,这里面暖和不”
二娃骄傲的说“那可不,暖和着呢,不然怎么能长出来这么多青菜。”
其实要说暖和当然不能跟春天比,但是塑料温棚聚热功能好,散热差,等过了中秋赵曼才舍得把暖棚给弄起来,这棚子蔬菜,要一直吃到开春,气温达到十五度以上再把塑料棚给收起来,洗干净了明年还要继续用呢。
这地方日照强度大,大白天的虽然说很冷,塑料薄膜能聚光聚热,能管一晚上。
孙来娣本来也想弄一个这样的暖棚,弄个小点的也行,可以种点香葱香菜小菠菜什么的,奈何姜营长一直不在家,她自己也没有门路买塑料,这玩意儿很难找,她倒不好意思找赵曼,因为赵曼也是从市里面找的关系,托人才弄到了这么一点子塑料薄膜。
孩子们你一言我一语的讨论得正欢乐呢,赵曼已经开始
烧炉子准备烫羊肉吃啦。
这吃火锅有两种吃法,一种是沾清汤锅,吃原汁原味,一种是炒辣锅,来一个辣的才够爽。
铜火锅一般就只有一格,于是做了清汤锅底,然后配了小米椒剁成的辣椒酱,韩景瑜喜欢吃辣嘛,但是也要迁就几个孩子的口味。
锅里面丢进去一段大葱,切了一个西红柿进去,出去叫人的时候就见一群孩子跟把戏一样的着她的暖棚。
赵曼:
孩子们见赵曼过来,一个个都停止了好奇,都带着崇拜的眼神瞧着她。
赵曼好像有什么了不得的剧情要发生。
这个时候,院门外站着一个熟悉的人影。
作者有话要说我最开始做辣椒面用了贵州的,感觉很辣。
后面用了陕西的自磨辣椒面,这回是辣而不香,后面用了四川的,我个人比较喜欢四川口味的辣椒面做的辣子油,辣椒面是海底捞干碟的那种味道,辣里面还带着麻味,咸香。
用菜油,烧热以后开小火,把桂皮、八角、草果、葱结炸出来香味,然后一层层的浇到辣椒面里面,注意要搅拌,温度不能过高否则烫糊了,这样做出来的辣椒油,凉拌都很好吃。
美食不分地域,拒绝地图炮,适合自己的才是最好的。
曾经有个基友说,会做饭的人不一定能写美食文,可是我是真的很想写哎。
我是一个真正喜欢美食的私房小厨,关注我的美食文吧,可以给你们惊喜的哦。
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