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第61章 脆皮五花肉(第1页)

:萧念织炫了几口之后,想着还在风干的五花肉条,以及未灭的炉火,主动开口:“王爷,民女要先失陪一会儿,还有肉没烤完。”

魏王爷炫的正爽,听萧念织这样说,还反应了一下:肉?什么肉?不是已经吃上了吗?

哎?

不对!

还有猪五花!

虽然不知道,这东西烤起来是什么味道。

但是萧念织处理肉食真的很有一手,上次的烤羊肉,鲜香软嫩,这次的烤鸭,也是焦香脆爽!

所以,如今听萧念织说五花肉,他已经忍不住开始期待,并且努力控制一下自己进食的速度。

他得给五花肉留点品尝的空间,可不能肉烤好了,他胃没地方了,那多可惜啊!

想到这些,魏王神色温和的点点头:“辛苦萧姑娘了。”

得了对方准允,萧念织起身又去了烤房那边。

美味厨房的经验已经成功到账。

【美味厨房经验值+6,距离升级还需要132点经验值。

五花肉风干的还不错,萧念织往猪皮那一面,刷了一层白醋。

其实如果是小苏打加白醋,会让表皮更加的焦香酥脆,但是……

如今没有小苏打,这就很忧伤了。

萧念织在现代的时候,学习成绩虽然不算特别好,但是厨房里这些调料什么的,她还是懂的怎么样制作,原材料大概是什么。

如今的情况就是……

原材料也不好搞。

所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。

而且,烤炉里的温度算是比较均衡的,只需要在白醋表面,再涂一层薄盐巴,就可以避免单面受热,再造成表皮直接过火,焦黑硬到没法吃的结果。

风干的五花肉一共有三条,萧念织将它们成功串起来之后,放入了烤炉之中,然后加火,随时注意着火候还有时间。

刷过白醋之后的猪皮表面,更容易起酥起泡,会让口感更好,又因为抹了一层薄盐,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。

因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右,之后又改刀腌制,所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。

萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉,重新涂抹了白醋之后,再放进去。

这次之后,只需要五六分钟,脆皮五花肉就可以正式出炉啦!

烤鸭与烤肉的味道并不相同,特别是猪五花肉,油脂丰厚,又经过调料腌制入味儿,热火与高温长时间的炙烤之后,多余的油脂一点点融入到烈火之中,发出噼啪的响动,同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。

特别是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重新一灼烧,那味道不受控制的就飘了出来,而且霸道的让人根本没办法拒绝。

此时,最后一缕霞光已经没入地平线,夜色降临,晚风微凉。

而这一缕清凉的软风,裹着烤房里的浓香,不讲道理的飘向了书院的每一个角落。

学子们:???

不是,怎么又来了?

烤鸭不是已经结束了吗?

最后几位吃完的学子,已经跟他们分享过消息了。

味道特别香,而且看王爷他们吃的一脸陶醉的表情也知道,肯定很好吃。

学子们一边抱着书,一边回忆着自己并不怎么美味的晚餐,心里祈祷着时间快点过去吧。

终于,烤鸭的香味儿慢慢消散,结果如今又飘出了一缕更为霸道的香味儿!

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