所以,只磨一遍肯定是不行。
磨好的米糊,被萧念织反复来回的放回磨盘里,进行二次,三次甚至是四次加工。
一直磨到了她满意的细腻程度,她这才停了下来。
磨好米糊之后,再加入适量的豌豆淀粉,就可以开火煮了。
因为普通米的粘性要差一些,加入豌豆淀粉,能辅助米糕最后更好的成型。
煮米糊讲究一个火候,水煮开之后,需要转小火,慢慢的加入米糊,而且为了保证不粘锅,还需要不停的搅拌。
什么时候加入碱水,加入多少,都是萧念织在掌控着。
放碱水的时机,是看手感的。
米糊对于手的阻力,决定了放碱水的时机。
碱水需要的量不多,加入之后,继续小火搅动着,让碱水跟米糊彻底融合反应之后,再稍煮一到两分钟,就可以关火了。
核桃在一边看着,觉得很神奇,但是她不会说,也只能满眼羡慕的看着。
话多的大枣则是不敢出声,怕打扰到萧念织。
秦婶子在一边有心想学,但是吧……
火候跟手感这种事情,萧念织不说,秦婶还真是把握不好。
但是让她厚着脸皮去问,她又不太好意思。
米糊煮好之后,萧念织又将它们盛到小碗里,每碗大概七分满,接着把这些碗放到一个大盆里,直接吊进井里。
井内和井水的温度低一些,有利于米糕更好的定型。
等待米糕成型的时间里,萧念织自然不会闲着。
米糕好了,还需要最后的浇汁呢。
府上有红糖,就不需要萧念织悄悄的拿美味厨房里的。
红糖与水的配比大概就是,水比红糖多一点点。
把红糖煮出大泡泡的状态,就可以关火,放凉。
米凉糕需要时间定型,萧念织想了想,又利用桃子给大家做了一个蜜桃果茶,让大家一边喝着,一边等待着。
此时,夜的暗色慢慢浸染着每一寸天空,丝丝缕缕的凉意,带着周身的气息都让人觉得格外的舒服。
秦婶子她们坐在院子里,一边话着家常,一边看着萧念织忙碌的身影。
大枣闲不住,小声嘀咕:“咱们这位大姑娘,可真是能干啊,以后谁娶了她,可是有福了,长得漂亮,性子又好,做的东西还好吃。”
核桃虽然不会说,但是却赞同的点点头。
听了这话,秦婶却忍不住摇摇头:“傻姑娘,你们懂什么啊,会的越多,你做的就越多,活的也越累。”
秦叔在一边听了,嘿嘿直笑,不敢反驳。
秦婶白了他一眼,倒是给他留了脸面,没再多说什么了。
大枣似懂非懂,表情茫然,核桃则是低下头,盯着脚尖,若有所思。
而此时的国子监食堂里,有些学子刚来吃晚饭。
魏长亭就是其中之一,他之前因为流寇受了伤,不算重,但是伤在手臂,他娘亲不放心,在府上养了两日。
如今伤口已经结痂,然后他就被他爹给赶回书院了。
回书院第一天,他就听苏玉桂说,萧念织以后会在食堂做宵夜。
他兴奋的一天书都没读好,就等着宵夜这顿了。
结果,他回书院的第一天,萧念织没来。
第二天,萧念织依旧没来。
今天是第三天了,他过来吃晚饭的时候,顶着水大厨的冷脸,硬着头皮问:“萧姑娘今日来吗?”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
医药世家少年,家中突逢巨变,被迫从军,历尽艰险但仍自强不息,立志自习武功为父报仇。后偶遇仙人,成为散修,踏上修仙之途。修仙之途自是坎坷多磨波折不断,公孙衍不畏艰险,潜心修炼,思阴阳,悟仙道,独创修炼功法究因果,探命源,思索生命奥秘克万难,重亲情,砥砺前行。道成飞升,进入天界,并最终成为天界巨擘。...
大婚在即,新郎却意外身亡。母亲怜惜,她被悄然送去长安避难,却不想邂逅一段混乱悲凉的感情。静水深流,教人爱恨无奈的他至情至性,温柔体贴的他。是不顾礼教的束缚,选择深爱的他还是只求一世荣华,将人生随...
为你傲月天章最新章节傲月天章无弹窗无广告在线傲月天章5200txt下载傲月天章情节跌宕起伏扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的,免费傲月天章最新清爽干净的文字章节在线阅读。...
日更,下一本预收纪总的猫祁宁和楚云婧从小一起长大,一同上学毕业工作,她们几乎贯穿对方的前半个人生,甚至约定好年老之后一起坐在养老院的院子里晒太阳,存在于彼此深刻的记忆中。一直以来都无话不谈,可某...
晚12点之前更我很肥,可以宰啦 ̄3 ̄╭下本灶神崽崽穿成九零小厨神求收藏预收食梦貘穿成反派他妹求收藏预收穿回千禧年改造我妈求收藏本文文案孤儿宋乔曦穿书...
每晚9点更新,预收亲,要买金手指吗?劝你别惹金鱼脑求收藏,文案下翻可看!本文文案网瘾女青年秦若最近有个苦恼,她手机上的短视频软件颤音突然变成了盗版软件视谶。谶,作预言之意,语言的预言...