橘色灯光照在阮棠身上,她闻声回微笑道:“要的,要的。”
阮棠只会做饭不会剖兔,于是便让大吉帮忙。
很快将兔肉处理好了。
拿到兔肉后阮棠赶紧起锅烧油。
先将兔肉的两面煎至金黄,再用吸油纸把多余的油给吸走,然后加入自制的照烧酱。
等锅中沸腾让肉酱汁水充分吸收。
一盆香气四溢的照烧兔做好了。
一般来说,高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
接着做炸酱面。
先是把洋葱切成大小均匀的正方体,然后放入锅中翻炒,直到炒出香味
再放入搅碎的肉将其炒熟,接着加入肉酱还有高汤。
这样一锅香气四溢的炸酱就做好了。
炸酱面也到了最后一步,将面煮熟放入盘中再淋上热腾腾的番茄肉酱。
那味道直接把自己给香迷糊了。
阮家饭馆的后厨在后院,整个后厨有十几个炉灶,各有编号。
备膳时分,整个后厨烟熏火燎,颠勺声、切菜声、混淆一片,火烧眉毛一样热闹。
宵夜最后一道是甜点,甜点做草莓甜酒冻。
大吉端来一小坛米酒。
“多少度?”
阮棠问。
“师傅自己酿的糯米酒,五度吧。”
大吉思索了一下,“刚开封,是甜度最高的时候,应该还不到五度,两三度。”
“取一竹筒酒浆。”
阮棠说,取酒的竹筒大概1oo1。
“好的。”
酒浆取好,大吉端来托盘。
托盘上有一盅甜米酒。
另一盅粉色的是处理好的新鲜草莓酱。
再有一盅是葛根粉。
阮棠仔细看了看那盅酒浆,1oo毫升不太多,托盘上的几个陶器都很迷你。
阮棠倒了一小杯米酒,小小抿了一口,甜。
忍不住再端起酒杯仰头将杯中米酒一口饮尽。
整个厨房都是果香和酒香。
做好草莓甜酒冻,火炉上的兽耳八卦铜壶滴漏落下一串水珠,嘀嗒嘀嗒响。
阮棠对大吉说:“该泡茶了。”
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