荀掌柜对自己的面团很有信心,含笑鼓励道:“公主随意。”
然后便走到一边剁起肉馅。
“喔,”
闻人笑看着面前任她施为的面团,不由起了几分玩心。
先是老老实实地揉了揉,觉得不尽兴又握拳锤了几下,甚至拿在手中恶狠狠地拧了拧。
这般凌虐了它一番,她竟觉得这几天一直难过的心情似乎好了几分。
荀掌柜剁着肉馅,时不时看她两眼,见她这般不由摇头失笑。
“我觉得差不多了。”
过了一阵子,闻人笑玩够了,也觉得面团手感很不错,便问荀掌柜,“这样可以了吗?”
“我看看,”
荀掌柜刚好剁完肉馅,擦擦手走过来,在面团上揉了两把,面露微笑,“公主很有天赋。”
听见自己的作品被夸奖了,闻人笑清澈的桃花眼亮了亮:“真的吗?”
“是的,”
荀掌柜伸手揉着面团,作最后的完善,一边温声道,“公主可知道,和面并不是一件容易的事。”
“咦?”
荀掌柜笑了笑,面色微深:“用力太轻,便会难以下咽;用力太重,便会容易破裂。
甚至有时候,即使和面的力道恰到好处,结果也可能不尽如人意。”
闻人笑乖乖站在一旁看他示范,闻言歪了歪脑袋,有些疑惑:“为何会如此?”
“嗯……怎么说呢,”
荀掌柜微微蹙眉,思索着措辞,“有时候和面的人做的并没有错,他想把面和成最好,可那却不是……却不是这个面团想要的。”
这话听着有些奇怪,闻人笑不由怔了怔,可琢磨了片刻之后,她眨了眨眼,露出一抹深思。
“那怎么样才能把面和好呢?”
“公主,”
荀掌柜微微正色道,“没有人是一生下来就会和面的,总要自己慢慢摸索。
不过好在,把面和坏了总还能够补救。”
他舀了瓢水浇在面团上,伸手揉了揉,面团顿时看上去有些稀松软烂。
“水多了,不过没关系。”
又取了些面粉和进来,没过多久,面团又变得松软结实适中,恰到好处的样子。
闻人笑目光微凝,落在面团上,沉默地不知想着什么。
“对了,如果一时和不好面也千万不能放弃呀,不然就吃不到好吃的包子了。”
面被和好了以后,闻人笑也没什么能做的,便站在一旁看荀掌柜做包子,一道道工序赏心悦目,娴熟自如,仿佛已经融进血液,成了某种本能。
“荀掌柜,你一直这么喜欢做包子吗?”
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