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第62章 油炸知了猴（第2页）

卖鱼的笑道“小娘子是城里的富贵人，怎么想出吃这些个来？野地里的东西，我们灾荒年靠吃这个救命嘞。”

“好吃着呢，郎君只管逮些来就是。”

沈韶光笑道。

别说沈韶光这种穿越前是草根儿，穿越后是宫廷女奴的小酒馆老板娘，便是本朝真正的富贵人也有吃这些东西的，比如玄宗皇帝，比如今上的祖父。

拒云，开元四年闹蝗灾，玄宗恨恨地扪蝗而食，云“尔食朕百姓五谷，如食朕之肺腑”

，硬是带领官员百姓打赢了那场蝗灾攻坚战。

当然，此时距离开元已经有些久远，且玄宗食蝗有太多的政治意义，真正为口腹之欲吃“虫”

的是今上的祖父。

据宫里的老庖厨讲，那位圣人最爱吃金蝉脯子，或烤或蒸或焯，然后加醋、酱、香菜、蓼菜等调味，每夏必啖之。

1据说当时有很多达官贵人跟风的，先帝还有今上，倒是对这个都一般。

沈韶光不知道达官显贵们还爱不爱这一口儿，回头或许可以问一问林少尹。

卖鱼的本职种地，自去年捉鱼进城来卖，成了沈记的供货商，这大半年日子松快不少，小娘子家馋嘴，这点儿忙是要帮的，且小娘子说明是要买。

第二日果然带来一罐子金蝉幼虫——沈韶光老家叫知了猴儿的，并用草茎子串的十几串儿蚱蜢，自云蝉是家里小儿昨晚挖的，蚱蜢是他们晨起逮的。

沈韶光感念小童们不容易，多多地付了钱，笑道“多谢君家小郎君帮忙。”

又给带上了些花糕，以示感谢。

卖鱼的喜笑颜开地走了，沈韶光便料理这些“虫”

。

像皇帝那样吃蝉脯子，沈韶光没那耐心，便决定使出“油炸”

，整个儿炸着吃。

清洗是最重要的一步，然后用花椒盐水略腌渍，晾干水分，便可以下锅炸了。

炸这个与炸小丸子没什么不同，先细火慢炸，待差不多炸透了，捞出，升高油温再复炸一遍，使其更加酥香。

然后略撒些胡椒孜然粉，空口儿，下酒，夹胡饼吃，都好得很。

然而这种东西，莫说于三，便是阿圆和阿昌也不吃。

阿圆本有些意动，但看虫子们张牙舞爪、眉须若生的样子，到底退却。

阿圆虽然不吃，却不耽误夸赞自家小娘子“小娘子就是胆子大！”

沈韶光“……”

沈韶光自家吃得美滋滋——今日的午饭，终于吃饱了。

却不想被早来的客人看到，这是位熟客，便是外面墙壁上题诗赞咏春盘“白玉盘上青丝嫩，翡翠釜中脔肉香”

那位。

这位后来又写诗赞过沈记的糕点、玉尖面和冷淘，都写在那墙上，几乎算沈记的兼职广告创意总监。

这位到底是读书人，当时便比出曹植的《蝉赋》来，“委厥体于膳夫，归炎炭而就燔。”

给沈韶光的馋嘴找了些历史渊源。

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