陈羽的话语把阿丽莎都震撼到了,她望向眼前的糕点师秦喃喃道:
“他们是在帮我们制作糕点?”
“没错,我们可以亲眼看到玫瑰饼是怎么制作出来的。”
阿丽莎美眸睁的大大的朝玻璃窗内看去,
只见,
一名糕点师秦在醒好的面团中,加入了一些流质状油酥,
随后用一个类似于铲子的东西,将面从盆中铲出,摔打在面板上。
最后将面团用双手在面板上碾开,将存在面团中细小的颗粒全部推开。
“陈,他是在干什么呀?”
阿丽莎好奇的问道。
“他是在揉酥,要把油酥均匀地揉进面团中,这样开出来的酥皮才能层次一致,吃起来才会松软喧香。”
仅仅是这个揉酥的过程,糕点师秦就整整做了五分钟之久。
这便是正宗中式点心的独特之处,每一道看似简单工序,其实都蕴含着千百年来无数前人的智慧和经验。
直播间的网友听到陈羽的解释后,纷纷愣住了。
【什么?华夏的糕点竟然是纯手工制作的?而且光揉面就揉了整整五分钟?】
【不,他可不仅仅是在简单地揉面啊!
他其实是在把面团里的面筋揉开,同时还要把油酥里那些细小的颗粒全部碾碎。
】
【天呐,华夏的糕点都做到这么细致了?】
【就算他不这么做,我估计自己也尝不出有什么区别】
【这么一看,玫瑰饼的价格确实很合理,甚至还不算贵】
原本,网友们都以为华夏的点心不过就是个普通的烧饼而已,只要放进烤箱里烤熟就能吃了。
可是,当他们仅仅看到揉面的过程,就彻底将以前的想法推翻了!
没见过,从没见过这么细致的工艺,
如果没有人给他们介绍,他们甚至根本就不清楚糕点师秦在干嘛!
而在阿丽莎这边,她馋的都快流下了动人的口水,
她都不敢想这么做出来的玫瑰饼该有多好吃!
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