小混混们不是很能听的懂,小商贩们的眼睛里却亮起了光。
胖婶儿和张叔也围了过来,你一言我一语的说道“哟,小苏终于要出新品了”
张叔乐呵呵道“你们要开眼界涨见识了,小苏老板每次出新品,都能香掉你舌头。”
老周竖着大拇指“何止是香掉舌头那可是生财的金光大道你们瞅瞅,咱们这些品种,哪一种不是赚的贫满钵满”
胖婶儿道“那要是出新品,咱们这边又能赢一局了。”
老周道“什么叫赢一局咱们这边一直在赢好吗”
胖婶儿笑的有些勉强,说道“今天也不知道是不是邪了门儿了,对面排队的人多了起来。”
不少食客都是慕名而来这条美食街的,他们只知道尝尝好吃不好吃,并不会特别关注专利问题。
苏默言笑道“问题不大,这不是推出新品了吗”
几个小混混也t到了关键词,立即都跟着围了过来。
苏默言说道“我们今天推出的新品叫烤冷面,也是泱泱华夏,一道脍炙人口的小吃。”
胖婶儿他拎了那么多面粉出来,便知道今天肯定也要做面。
她有些为难的说道“小苏啊这个面类的,对于他们来说是不是有些难了上次的拉面,这几个毛头小子都学了快一个星期了,还没学会呢。”
苏默言心道,拉面学一个星期就想学会,是不是想的太简单了
他当初学做拉面,学了一个月,练了三个月,才算小有成效。
便难得语重心长的说道“我让你们干杂活儿,也不是故意折磨你们。
吃得苦中苦,方为人上人。
不要以为你眼前到的高山就是高山,你认为的困难就是困难。
其实你试试翻越一下,你会发现,下个高山更高。
当然,下个困难也更难。”
众人
你到底是在鼓励我们,还是故意让我们感到压力
说着苏默言便开始讲解“来,这个配方其实很简单,大家把过程记录下来。”
做烤冷面,最关键的一个步骤当然是做面皮。
烤冷面的面皮劲道有嚼劲,是整份小吃的灵魂之所在。
他在一周前,就已经把烤冷面的菜谱添加到自己所申专利的类别下。
新增类别会非常容易通过,昨天他查状态的时候,发现已经通过了。
所以苏默言才有恃无恐,在众人面前展示着配方和比例。
众人眼睁睁的着他用一定比例的荞麦面粉,高筋面粉,淀粉,做成了一张张油汪汪的面饼。
然而这还不算结束,将饼皮喷油包装放冷藏后,苏默言又开始了。
他起灶刷油,将饼皮放到铁板上开始烤。
又取了个鸡蛋,磕开打在饼皮上,再用锅铲均匀铺满。
小火煎至蛋液稍凝固,不断翻烤,在这个过程中加水和醋以及各种调料。
苏默言根据自己的口味加了香菜、洋葱丝,还加了一根煎肠,刷了蒜蓉辣酱。
众人还未等苏默言的成品出锅,就已经迫不及待想尝尝了。
这香味和从前的也是大不相同,不但有面香,蛋香,还有香菜和洋葱的清香。
单单是那些佐料都让人馋涎欲滴,红毛在一旁都快站不住了。
他嘴巴本来就巧,一见苏默言开始装盘儿,立即说道“师父我来,我来给您尝尝味儿吧”
苏默言刚要开口说话,便听到头顶传来一个声音“嗯,我是不是来得正巧”
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