“这铁锅不能直接用来炒菜,要先开锅,你们看好了!”
苏尘对那些厨师说道,一边教他们如何开锅。
他们虽然不清楚,为何要用这叫做铁锅的东西,但也认真听,仔细看。
“首先,用粗盐放入铁锅中翻炒,使其更加光滑”
“然后大火烧至铁锅变色。”
“最后抹油,覆盖整个锅内部,放入菜叶翻炒出锅,倒掉。”
“这锅就算开好了,记住了吗?”
……
厨师按照刚才所学的步骤开锅,苏尘在旁边看着。
“嗯,不错以后就这样开锅,现在我来用铁锅炒几道菜,你们仔细看着。”
苏尘在厨房寻找了一番,菜架上有莴苣,韭菜,茄子,葱、姜、蒜还有鸡蛋、肉类,还有一些叫不出名字的菜。
挑选好需要的菜类和配料,苏尘开始配菜。
厨师仔细看着苏尘的每一步骤。
少顷,苏尘一切都准备就绪后微笑看向长乐。
“李小姐,我要开始炒菜了,这里油烟大,不然你先出去等着?”
“我就在这看你用这铁锅炒菜。”
心想:那么嫌弃酒楼的饭菜,本公主倒要看看,你如何做出美味的菜肴。
苏尘笑了笑,没再说什么就走向灶台。
拿起那些小瓶小罐闻了闻,他不认识这调料,只能闻味道。
只要没怪味就行。
然后看向一罐油,闻了闻心想:这不知道什么油,应该不是猪油。
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