隋玉又问。
“一只羊价。”
摊主出来她有意向,他压低声音透露道“若是不怕麻烦,明年开春了,我收到套回来的野骆驼崽子,你过来买,我给你便宜些。”
隋玉点头,说“我回去商量商量,想买的时候我
再来找你。”
“哎,行。
买不买骆驼肉昨天才宰的,新鲜。”
骆驼肉油脂厚,味道还重,赵西平吃过两次,一咬一口油,油还不易散,黏在嘴里糊嗓子,听说也就驼峰的味道好些。
“你给我挑着肥油割两三斤,我回去炼油抹冻疮。”
赵西平指着尾巴骨那里的淡黄色油脂,说“就要这里的。”
“好嘞。”
隋玉跟隋良也走了过来,她弯腰掐一丝肉,见驼肉鲜红,想着红肉补血,她问“肉是多少钱一斤”
“八十文一斤。”
一头骆驼重达上千斤,死骆驼放血剥皮卖肉就能卖六七十两。
隋玉算了算,她家家底不薄啊。
“要不要割两斤肉挺便宜的。”
她问。
赵西平想着她还没尝过骆驼肉,就让摊主又割二斤好肉。
冬天日短,到家也该做晌午饭了,隋玉做饭的时候,赵西平出门一趟,他找几个人将卖羊的消息放出去,回来的时候驼肉已经炖出香味了。
骆驼油也炼好了,三斤油脂炼出半罐的驼油,驼油已凝固,色白偏黄。
“家里的那坛酒还卖不卖我琢磨着卖了鸡和羊,手头也宽裕了,那坛好酒就留着,我们自家人喝。”
隋玉说。
赵西平犹豫了,他回过神发现自己竟然犹豫了,在去年秋天之前,他待自己一向不薄,吃穿用从没刻薄过自己。
“不卖了,留着我们自己喝。”
赵西平去搬酒坛子,说“今天晌午就喝点,天冷暖暖身子。”
“那我往锅里加两勺酒,骆驼肉油太大了。”
两勺酒倒进汤里,飘出的浓烟就带有酒香,待酒气炖散,骆驼肉也就出锅了。
赵西平拎出炖药的小炉子,从灶里铲锹炭倒进去,再架上木盆用余温烘着,免得汤凉了起油。
驼肉不似猪肉软烂,又不如鸡肉味香,唯有在价钱方面让人满意。
隋玉笑了下。
“笑什么”
赵西平问。
“刚吃饱肚子就开始挑三拣四了。”
两斤驼肉勉强吃完,隋玉去挖萝卜煮猪食,碗筷上凝固着油水难洗,她索性将碗筷盆子都放进猪食锅里煮。
“有人在家吗”
赵西平去开门,说了几句带人进来羊。
隋良站在灶门口一脸不高兴,他舍不得自己养了大半年的羊。
“我们两家合买一只,只是现在离过年还早,再过十天我们来交钱。”
赵西平不答应,说“你可以买回去养着,羊在我家,之后再有人来买,我不卖得罪人,卖了又得罪你。”
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