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第104章 萝卜车（第1页）

金陵城。

“三峡大坝？拦了整个长江？”

刘基等人的脑子还没转过来，全都一脸懵逼，这些字一个个他们都认识，组合起来却让人感觉小众且陌生，“这怎么建啊？”

重要的是，能通过调节水流量，可以起到防洪、蓄洪等作用。

这可是从来没有人想过的道路，似洞庭湖决堤这次，水量也才亿立方米，三峡大坝拦截了亿立方米的水，其起到的作用是难以想象的。

“这大坝平时是不是还可以用来水力电？”

科学部的人忽然想到其可以和水力电相结合，这样能将大坝利用率最大化。

“还可以这样！”

朱元璋、朱标等人眼前一亮，一下子都兴奋了。

虽然大明如今没法复现出来，但这个方案是有过先例的，自然能为将来指明方向。

“太神了！”

【方便面到底是怎么变弯的呢，以及为什么要把它掰弯呢？】

【这事得从他爹安藤百福说起，上個世纪o年代正值战后粮食紧缺时期，根据安藤百福自己的说法：当他在黑市里，看到人们在严寒中排起长队买拉面的场景，于是决定研究出一种可以简便食且能长期保存的拉面】

【他在这座研究小屋里倒腾了一年多的光景，最后摸索出了方便面的秘方：将面条蒸熟调味干燥后，放在o度的热油中炸分钟】

【腾百福掰弯方便面的理由很简单：为了防止面条粘连才将其划弄成不规则的弯曲模样】

【进入工业流水线生产的方便面继承了座时代方便面的弯曲传统，然而原因不止最初的防粘连，极致的性价比才是他被选中的原因】

【工业生产方便面的流程非常简单，也就是区区个步骤。

分别是：和面、熟化、复合、轧片、切条折花、蒸煮、定量切割、折叠、入模、脱水、脱模、冷却、检查、包装等。

】

【比如到了第五步切条折花，只有经过这道步骤，笔直的裤带面经过面刀翻滚才会变成波浪形，纵向长度也会随之减短。

】

【方便面的长度减短了也会相应的降低生产成本，比如在生产度不变的情况下，蒸煮这一步就不需要更长的蒸箱投入生产，弯曲的方便面内部会形成一个疏松多孔的结构，面条与面条之间存在足够的空隙，可以充分与水汽接触】

【在同等蒸煮时间内，弯面都熟透，而贴面粘一块的直面里，还会有硬生生的白心】

【到脱水环节，不论是油炸还是风干湾面，疏松多孔的结构也能让水分快的溢出，从而缩短脱水的时间，提高生产效率，同时油炸时间变少也能减少面饼的吸油量】

【最后是包装环节，大波浪方便面的弯曲多孔结构，大约缩短了的纵向尺寸，这又能省出一节包装袋的费用】

【说了这么多，可见弯曲的方便面具有极致的性价比，但代价是什么呢？那就是泡以后的面条吃起来不够q弹筋道这事倒是可以通过改泡为煮来解决，但方便面的精髓在于“方便”

二字，随时随地加开水就能食用，改泡为煮的话，我还不如直接做饭呢】

金陵城，和兴茶食店。

一众人都兴冲冲地将方便面制作方法记录下来，。

对于这种动不动就能保存-年，食用的时候只需要充点开水泡分钟的神奇面条，大家都神往已久。

“要用油来炸啊”

不少人都叹息了一声，先不说味道肯定不如加那么多的香料的味道丰富，单单油炸过后，面的成本就挺高的了。

不过自己家里平时倒是能做着试试，外出的话，如考生赶考路途遥远的话，倒是能带一些，下南洋吃不惯他们的食物也可以带一些，反正就是方便，比做饭方便太多了。

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