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第9章 逛市区（第1页）

看着时间到4点多了，谢家龙先下米煮饭，然后在井边开始处理这条石斑鱼。

他轻轻抚摸着石斑鱼的鱼身，仿佛感受到其滑嫩的肉质，他操起菜刀，手法熟练地将鱼头和鱼尾切下，接着将鱼肉沿着鱼骨片开，片成两片厚薄均匀的鱼片。

在处理鱼片的过程中，谢家龙对细节的把控达到了极致。

他小心翼翼地去除鱼片上的细小骨刺，确保家人特别是小妹在吃的时候能够尽情享受鱼肉的鲜美而不会被骨刺所困扰。

接着，他将鱼片放入一个精致的瓷盘中，用料酒和盐轻轻腌制片刻，让鱼肉更加入味。

在等待鱼肉腌制的过程中，谢家龙开始准备炖鱼的调料。

他精心挑选了姜片、葱段、蒜瓣等调料，将它们一一洗净切好备用。

这些调料的选择和搭配，都是为了让石斑鱼的鲜美更加凸显出来。

当鱼肉腌制得差不多时，谢家龙开始炖煮石斑鱼。

他先将炖锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后放入姜片、葱段和蒜瓣爆香。

接着，他将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，用中小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，他时刻关注着火候的掌控和锅中汤汁的变化，确保鱼肉能够均匀受热且不会煮散。

随着炖煮时间的推移，石斑鱼的香气逐渐弥漫整个厨房。

那浓郁的鱼香与调料的香气交织在一起，形成了一道令人陶醉的味蕾盛宴。

谢家龙轻轻揭开锅盖，用勺子将汤汁浇在鱼身上，让鱼肉更加入味。

炖煮到最后阶段，谢家龙开始调整汤汁的浓稠度和口感。

他加入适量的水淀粉勾芡使汤汁变得浓稠滑润同时保持了一定的流动性。

这样一来既能让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美又能在品尝时感受到汤汁的丰富口感。

当石斑鱼炖煮得恰到好处时谢家龙小心翼翼地将其盛入一个精美的大盘中撒上一些葱花和香菜作为点缀。

整道菜肴色泽鲜艳、香气扑鼻、令人垂涎欲滴。

将这份鱼小心翼翼的端上饭桌，谢家龙走进卧室里面，将小妹叫醒，刚开始的时候小妹不肯醒，直到谢家龙说做了好吃的，等她吃的时候，才咋呼呼的翻身起来。

拉着小妹来到厅里面，谢家龙看了看时间，小弟应该回到了，刚念叨着，就看到小弟推开院门走了进来，对着大哥说道：“哥，我回来了，钱都交给老师了，哇好香呀，这是什么鱼？”

“石斑鱼，刚做好呢，厨房还有另外一个大菜，你赶紧洗手去拿碗筷。”

“哇，大哥真好，我马上去”

小弟惊喜的说着，转身出去洗手。

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