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第33章 邻居家的学神哥哥又来了7（第2页）

自己妈妈也做不出外公外婆的味道，吃一次少一次，只能每年使劲吃。

外公外婆住在农村，有自己的宅基地，够大，可以家养鸡鸭。

每年过节前，外婆会提前在市场买好大鹅，在家养十天左右，把鹅养瘦了，这样鹅的肉会更结实更好吃。

鹅毛拔干净，清出内脏，起锅倒油，煎至全身金黄捞出。

放入白糖炒色，加入生抽、食盐、南乳、清水，炒出酱汁，淋到切好的鹅肉上。

孟锦表示就这盘菜她能干两碗饭！

饭后又闲聊了一会儿，指针指到八点的时候就意味着要散场了，小姨家离得有些远，在另外一个镇上，开车要1个小时。

小姨一家走了，大家也都跟着走了，其他人虽然都住在同一个小镇上，但太晚回去也不好。

二老年纪大了也要休息，等周末或节假日有空的时候再来看望二老。

幸好表妹今年还在读初中，还能陪二老一段时间。

回到家后，孟锦率先去洗漱，洗完澡后，干干爽爽，把今天收到的压岁钱放到床头底下，等年后再开。

第二天是去涌东镇，有一段距离，开车45分钟，跟沥水镇同属于沙南区。

沙南区在粤市的最南端，被无数条水系分割成一块块小岛。

早期，岛与岛之间的交流全靠渡船，现在则多了桥梁。

到了方父的老家，孟锦除了收获一堆红包外，还尝到了一款当镇美食——撑粉。

把大米浸泡一夜，用机器把它磨成浆，加入适量的水变成米粉水，锅内壁刷油，热锅后之后把粉水放进大锅中。

拿一根一米长的小圆棍搅拌粉糊，期间必须一直搅动，不然粉末会沉到锅底，容易煮糊煮焦，这锅撑粉就没了。

在不停撑的期间，粉水会慢慢变成糊，黏在一起。

持续撑大概一个小时后，可以根据个人口味放入瑶柱、虾米、腊肠粒、猪肉等食材，等锅边起气泡及木棍附着的粉糊“起丝”

时就可以出锅了。

盛放到容器中，放置两到三小时后，就可以吃了。

可以直接吃、可以切好放入锅中加油煎一下。

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