刘红军笑着挽留大山。
“不了,我回家吃去就行!”
大山咽了咽口水,他也很想留下来,可是又怕留下来,会打搅到刘红军和杨秋雁。
他大山又不傻,才不愿意留下来当电灯泡呢。
“都这个点了,回家干啥?
就在这儿吃就行!”
刘红军倒是没有想那么多,伴着脸道。
大山跟着自己进山打围,赶上饭点了,不留人家吃饭,这可不是咱东北老爷们干的事。
“大山,你红军哥说的对,留下来吃了饭再走!”
杨秋雁也一副女主人的架势,跟着挽留道。
“那,那好吧!”
见杨秋雁也开口了,大山子这才答应下来。
五六十斤的猞猁,去皮,剔骨,去掉内脏,四只蹄子,也就还有十几肉。
刘红军拿到案板上,分出三分之二,放在一边。
然后把剩下的肉,都剁成三四公分大小的肉块。
然后用水把肉泡上,淘洗几遍,把所有的血沫清洗干净。
“红军哥,这老虎崽子肉怎么做?你说,我来做吧!”
杨秋雁洗完衣服,走过来对刘红军说道。
“不用,我来吧!
你看着点,等下次,再交给你来做!”
刘红军笑着摇摇头。
“那好吧!
那我给你烧锅!”
杨秋雁说完,麻利的抱过柴火来,开始烧火。
看着锅热了,刘红军挖了一勺子熊油,放进锅里。
刺啦一声,一股浓郁的香气从厨房里弥漫出来。
等熊油化开,刘红军接着抓了一把干辣椒、八角、茴香扔进去,开始翻炒。
等干辣椒变颜色之后,接着把猞猁肉倒进锅里,开始爆炒。
“火大一点!”
刘红军对杨秋雁吩咐一句。
继续大火翻炒。
随着翻炒,一股更加浓郁的香气,从厨房里窜出来。
大山很无聊的坐在外面的石凳子上,他也想进去帮忙,可是刘红军和杨秋雁两个人配合默契,根本没有他插手的机会。
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