到了仓库这里,冯主任去开会了没在,林东只得等着。
跟仓库保管员聊了一会才知道,除了周一的时候统一例会时间,冯主任都是开完会才过来这边。
一根烟刚抽完,就看到何雨柱带着两个人走了过来。
“何师秦早,今天是有招待吗?”
——林东之所以这样问,因为这里是小仓库,如果需要普通食材和粮食,在旁边的通风大棚里。
何雨柱拿出烟给林东递了一根说道:“猜对了,今个有啥好东西?”
林东也没瞒着,打开竹篓说道:“绝对是顶尖食材,上次的狼肉用了没?”
看到黄鳝和甲鱼的何雨柱竖起大拇指说道:“嚯!
好家伙,兄弟厉害。”
又说道:“狼腿还没用,我师父没考虑好怎么做。”
林东想到家里的狼肉需要处理,说道:“何师秦,我听人说过一种做法,要不要听听。”
“哦!
林东兄弟还懂厨艺?说来听听。”
——何雨柱想到林东上次做的肉肠,他有些看不上。
林东知道这孙子的脾气,也不介意他的态度,想办法处理狼肉才是正事。
“那条狼腿是用松木熏的,而且熏的特别透,现在是自带松香味。
洗的时候只需要把外面的盐洗掉就行。
然后花刀改的窄一些,用蛋清,蜂蜜,黄酒,蒜蓉,辣酱等,腌制三个小时以上,之后蒸一个小时,最后再抹蜂蜜烤四十分钟左右,记得一定要多麻多辣,成品是麻辣味带点甜味…………。”
林东说的是深入浅出,何雨柱有开始的不在意到后来听的是意犹未尽。
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